本報訊  為配合市場監管部門全面貫徹《國務院關于加強疫情科學防控有序做好企業復工復產工作的通知》和《陜西省疫情防控期間食品生產企業食品安全和公共衛生防御工作指導方案》，陜西科儀陽光檢測技術服務有限公司近日分別配合西安市雁塔區、西咸新區市場監管局開展了以“凝聚你我力量”為主題的食品安全大講堂活動。本次培訓為公益性質的免費網絡培訓。

　　為引導、幫助、支持食品生產企業構筑疫情防控期間食品安全和公共衛生防線，降低食品安全風險，確保各項防控措施落實到位，陜西省市場監管局組織陜西科儀陽光檢測技術服務有限公司及相關疾控專家，結合國家標準要求，參考行業疫情處理經驗，起草參與制定了《陜西省疫情防控期間食品生產企業食品安全和公共衛生防御工作指導方案》。

　　本次課程圍繞該方案展開，共分為四部分內容：新型冠狀病毒的介紹；《陜西省市場監管局關于疫情防控期間食品生產企業食品安全和公共性防御工作指南方案》解讀；食品添加劑、微生物的危害和控制；食品生產加工單位復工復產疫情防控措施。課程講解深入淺出、以數據和圖解為例，對疫情防控期間食品生產加工過程中存在的風險點以及相應的控制方案、措施方法進行詳細講述，可操作性強、參考實用性大，進一步增強了食品生產加工從業人員的安全意識和業務素質。

　　為統籌做好疫情防控和企業復工復產，進一步提高全區餐飲企業和食品安全執法監管人員的疫情防控和執法監管能力，技術支撐助力全區餐飲企業科學有序復工復產。陜西省西咸新區市場監管局組織陜西科儀陽光檢測技術服務有限公司等有關技術機構和疾控專家，結合國家標準要求，借鑒行業疫情處理經驗，參考《陜西省疫情防控期間食品生產企業食品安全和公共衛生防御工作指導方案》，制定印發了《西咸新區新冠肺炎防控期間餐飲服務單位復工營業導則》《西咸新區新冠肺炎防控期間餐飲服務單位食品安全和公共衛生防御工作指導方案》，為新區餐飲企業在疫情防控期間復工經營提供堅實的技術保障。

　　課程主要分為四大內容：新型冠狀病毒的介紹；《西咸新區新冠肺炎防控期間餐飲服務單位復工營業導則》《西咸新區新冠肺炎防控期間餐飲服務單位食品安全和公共防御工作指導方案》解讀；食品添加劑、微生物的危害和控制；餐飲服務企業復工經營疫情防控措施。課程內容詳細、講解全面，從技術上有力支持了餐飲企業平穩有序復工，對餐飲企業防控措施落實到位起到積極的“正能量”效果。

　　本次活動受到廣大食品生產企業和餐飲服務企業負責人及從業人員的廣泛好評，紛紛表示授課內容對做好疫情防控期間食品安全管理及疫情防控工作具有很強的指導作用，為疫情防控期間餐飲服務食品安全和公共衛生防疫工作奠定了堅實基礎。