本報(bào)訊 山東省濟(jì)南市一手抓疫情防控、一手抓經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，近期積極推進(jìn)食品加工生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，規(guī)范食品生產(chǎn)加工企業(yè)在防疫期間的食品安全，確保產(chǎn)品調(diào)運(yùn)暢通、生產(chǎn)穩(wěn)定、保供安全。

　　根據(jù)轄區(qū)內(nèi)各食品企業(yè)的產(chǎn)品特點(diǎn)，濟(jì)南市高新區(qū)遙墻市場(chǎng)監(jiān)管所實(shí)施差異化監(jiān)管，設(shè)立24小時(shí)“企業(yè)服務(wù)管家崗”，專人對(duì)接企業(yè)，建立“一人一企”工作機(jī)制，及時(shí)將疫情防控要求，企業(yè)復(fù)工指南等扶持政策傳達(dá)給企業(yè)，全力解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題。

　　在食品加工制作規(guī)范督查方面，高新區(qū)遙墻市場(chǎng)監(jiān)管所采取“四不兩直”方式，不發(fā)通知、不打招呼、不聽匯報(bào)、不用陪同和接待，直奔基層、直接深入生產(chǎn)一線，對(duì)照生產(chǎn)加工工藝逐條逐項(xiàng)督查落實(shí)，推進(jìn)“明廚亮灶”“陽光車間”等工作，提出整改意見，消除交叉污染隱患，保障規(guī)范生產(chǎn)。

　　截至目前，濟(jì)南高新區(qū)49家食品生產(chǎn)企業(yè)已全部復(fù)工復(fù)產(chǎn)，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)對(duì)復(fù)工復(fù)產(chǎn)的食品、保健食品及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)，切實(shí)保障公眾食品安全。

　　在章丘區(qū)，各類食品生產(chǎn)企業(yè)在嚴(yán)格落實(shí)防控措施的前提下陸續(xù)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。章丘區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近日派出檢查組，對(duì)冠珍軒豆制食品有限公司等復(fù)工復(fù)產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。

　　檢查組重點(diǎn)檢查企業(yè)的各項(xiàng)疫情防控措施、食品索票索證及食品留樣制度的落實(shí)情況，以及食品加工操作流程是否規(guī)范、食堂場(chǎng)所是否落實(shí)防范集中用餐風(fēng)險(xiǎn)舉措等。

　　經(jīng)檢查，冠珍軒公司每天對(duì)辦公生產(chǎn)區(qū)域、運(yùn)輸車進(jìn)行3次消殺，利用臭氧滅菌機(jī)、紫外線照射燈、消毒藥劑等對(duì)車間、公司公共區(qū)域、進(jìn)出車輛等進(jìn)行無死角消毒滅菌；詳細(xì)排查員工出行、接觸人員情況；食堂進(jìn)行每日消毒，分散就餐，有效切斷疫情傳播鏈；該公司80%員工返崗作業(yè)，生產(chǎn)車間每天生產(chǎn)豆制品50噸，保持各類豆制品的新鮮度和最快速度運(yùn)達(dá)各大超市，全力滿足濟(jì)南市周邊市場(chǎng)及超市的訂貨需求。

　　截至5月2日，章丘區(qū)已有80多家食品企業(yè)復(fù)工生產(chǎn)，該區(qū)將進(jìn)一步強(qiáng)化疫情防控措施，全力支持和推動(dòng)受疫情影響的各類企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。