本報訊 萬榮縣位于山西省西南部，地處黃河與汾河交匯處，是傳統(tǒng)農業(yè)縣，全縣102萬畝耕地中果樹種植面積50萬畝，蘋果、桃、棗、葡萄等品種多樣，曾獲“中國果菜無公害十強縣”稱號。在今年第三屆中國農民豐收節(jié)舉辦期間，主會場設在萬榮縣的黃河農耕文明博覽園和后土祠、蘋果主題公園等處，以果為媒，以食為橋，特色優(yōu)質農產品和萬榮味道的地方美食為豐收節(jié)增色添亮，吸引了各方賓客。

　　旅游與美食永不可分，既要突出特色、價格適宜，還要操作規(guī)范、干凈衛(wèi)生、保障安全。“萬榮味道”美食品牌借勢農民豐收節(jié)變得火熱的背后，不乏市場監(jiān)管人付出的汗水。

萬榮縣市場監(jiān)管人員農民豐收節(jié)期間現(xiàn)場嚴格檢測食品

　　為在農民豐收節(jié)上充分展示萬榮特色美食，用飲食文化引導農民奔小康，從今年5月至8月，萬榮縣歷時100多天組織舉辦了“好吃運城·萬榮味道”名廚名吃大賽，發(fā)布了“萬榮名吃”14項團體標準。在比賽項目上凸顯萬榮特色，像蒸菜、油糕、涼粉、面食、糕點、蘋果菜、三白瓜、香菇宴等八個系列基本涵蓋了縣域名品；制定出的萬榮14個名吃標準明確規(guī)定了萬榮拌菜、泡泡油糕、萬榮炒晉糕、通化醪糟、通化粉皮、榮河謝村羊肉餅、大刀羊肉面、寶鼎油酥火燒、榮河涼粉饸饹、萬榮油糕、西村麻花、云仙花饃、萬榮蘋果菜、萬榮香菇菜等萬榮名吃的術語與定義、原料標準要求、工藝制作流程規(guī)范、成品特點等，開創(chuàng)了運城市餐飲服務行業(yè)團體標準工作的先河；在豐收節(jié)美食展上，注重彰顯地域飲食文化，展區(qū)的一圖一景、一磚一瓦都經(jīng)過反復琢磨，將美食與美景高度融合，讓八方來客賞萬榮美景品地道美味。

　　為保障農民豐收節(jié)前后的賽事順利進行、市場經(jīng)營秩序健康運行，萬榮縣市場監(jiān)管局早安排、早入手，集中力量對全縣重點行業(yè)、重點區(qū)域開展培訓、檢查、應急演練等。并推出農民豐收節(jié)實惠套餐，發(fā)放文明用餐警示牌、價格公示牌、明碼標簽牌等，采取了一系列硬核措施，用實際行動向全國人民展現(xiàn)了一個安全、文明、和諧、美麗的萬榮。

　　下一步萬榮縣市場監(jiān)管局將集合萬榮名吃界名廚，打造萬榮名吃旗艦店，實現(xiàn)“只進一家店，萬榮名吃品一遍”。同時以萬榮名吃旗艦店為樣板，制定全國連鎖加盟的程序和標準，不斷擴大萬榮名吃的影響力和覆蓋面。還將組織引導獲得“萬榮名吃”職業(yè)等級資格證書者，優(yōu)先在旗艦店就業(yè)，并為旗艦店提供就業(yè)補貼、創(chuàng)業(yè)貸款等扶持政策，為萬榮名吃走向更大的市場奠定基礎。