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河南食品質(zhì)量安全形勢逐年向好

2020-12-08 10:23   瀏覽量：13407     來源：中國食品報網(wǎng)

　　本報訊 日前，《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》貫徹實施情況報告發(fā)布。報告顯示，5年來，河南省食品安全抽檢近百萬批次，評價性抽檢總體合格率98%左右，餐飲單位“透明廚房”覆蓋率達到76.6%，食品質(zhì)量安全形勢逐年向好。

　　《河南省食品小作坊、小經(jīng)營店和小攤點管理條例》自2018年3月1日起施行。為推動該條例的貫徹實施，根據(jù)河南省人大常委會2020年監(jiān)督工作計劃，省人大常委會執(zhí)法檢查重點聚焦“三小”企業(yè)（小作坊、小經(jīng)營店、小攤點），城鄉(xiāng)接合部、廣大農(nóng)村以及各類學(xué)校、養(yǎng)老院等食安敏感單位。另外，當前網(wǎng)絡(luò)訂餐發(fā)展迅速，外賣行業(yè)等食品運營新業(yè)態(tài)也是執(zhí)法檢查的重點。

　　報告顯示，河南省全面推行“透明廚房”“透明車間”建設(shè)，實施“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房（車間）”工程，目前全省餐飲單位“透明廚房”覆蓋率達到76.6%。其中，學(xué)校食堂覆蓋率達到98.49%，家長通過手機可實時看到學(xué)校飲食加工場面；“互聯(lián)網(wǎng)+透明廚房”覆蓋率達到70%，大型食品生產(chǎn)企業(yè)“透明車間”覆蓋率達到80%。

　　此外，河南省還全面推進嬰幼兒配方食品、乳制品等重點產(chǎn)品追溯體系建設(shè)，并開發(fā)出信息化追溯系統(tǒng)。

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