本報訊 為引導社會形成“簡約適度、文明就餐”文明餐桌新風尚，杭州市臨安區市場監管局堅持黨建引領，全體“藍衛士”充分聚焦就餐前、中、后三個時段，通過開展一場啟動儀式、一份社會倡議、一枚勸導徽章、一場消費革命等活動，積極行動，做到餐飲環節制止浪費工作無死角。

臨安河畔人家餐廳推出半份菜、小份菜

　　一場啟動儀式，加強宣傳影響。舉行全區堅決制止餐飲浪費行動啟動儀式，動員各黨政機關、餐飲協會、各餐飲單位、農村家宴、養老食堂等參與到制止餐飲浪費行動中，走在前、做在先。做到店堂內有宣傳標志，在醒目位置張貼或擺放厲行節約、反對浪費的宣傳畫或提示牌；顯示屏滾動宣傳“制止餐飲浪費、養成節約習慣”等宣傳語。餐桌上有提示標識，設有文明用餐、剩餐打包、避免浪費或吃多少點多少、不剩菜不剩飯等提示標識。目前，已累計向各類餐飲單位張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報1萬余份。

　　一份社會倡議，激發群眾活力。通過報刊、微信公眾號、眾食安公眾小程序等載體，發布“制止餐飲浪費、培養節約習慣”倡議書，讓公眾都知曉并參與“厲行節約、反對浪費”工作中來，營造出反對餐飲浪費的濃厚氛圍。同時通過商業綜合體內大屏滾動播放宣傳標語，發出“制止餐飲浪費”倡議，讓公眾在就餐時能“抬頭可見”。在網絡訂餐平臺每家店面首頁和每位騎手送餐車身展示制止浪費標語，時刻提醒厲行節約、反對浪費，打造一支流動的制止浪費宣傳隊。

　　一枚勸導徽章，引領文明風尚。對大中型餐飲單位發放“文明用餐勸導員”胸牌300余個，動員餐飲企業建立“文明用餐勸導專員”隊伍，主動引導消費者理性消費、適度點餐、餐后打包、光盤離席和使用公筷公勺。同時結合眾食安公眾小程序，發放“制止餐飲浪費”打包盒貼頁4000余份，積極引導消費者參與食品安全監督管理，讓適量點餐、制止浪費走進千家萬戶。

　　一場消費革命，創新監管辦法。將餐飲單位制止餐飲浪費行為納入日常餐飲服務監管量化等級，另一方面，在每月一期餐飲單位“紅黑榜”曝光專項檢查制止餐飲浪費內容，展示餐后剩食情況照片，形成良好社會監督效應。與相關部門聯合明查暗訪食堂和社會餐飲制止浪費工作開展情況。

　　目前，交通皇冠、歸來時等眾多餐企在加大宣傳的同時均已積極開展小份菜、半份菜，適量適價；餐前提醒適量點餐，餐后提供免費打包；不同方式開展光盤返券或打折等激勵措施；對樣品菜加罩使用和邊角料花樣菜等想方設法減少食材浪費。在各家宴中心也張貼制止浪費、文明用餐宣傳畫，做到餐飲環節制止浪費工作無死角。