中國食品網四川報道 為深入貫徹落實食品安全黨政同責，進一步推進食品安全示范城市創建工作，不斷提高對食品安全突發事件的應對能力和處置水平，12月31日上午，武侯區食品安全辦組織開展了食品安全突發事件（Ⅳ級）應急演練桌面推演，武侯區相關成員單位參加演練，各街道市場監管所負責人參加觀摩。

　　本次演練模擬武侯區某建筑工地工人因疑似食用亞硝酸鹽超標的問題腌鹵食品，導致40名工人食物中毒事件。經研判分析，根據《武侯區食品安全突發事件應急預案》，啟動食品安全突發事件應急響應，成立綜合協調組、事件調查組、危害控制組、醫療救治組、檢測評估組、維護穩定組、新聞宣傳組、專家咨詢組8個工作組，并分別根據工作職責，從“事件發生與報告、分級響應、應急處置、響應終止、后期處理”等階段設置13個場景，提出13個模擬問題，由各模擬參演單位進行演練展示，回答處置過程中的相關提問，依次完成應急演練。

　　演練結束后，武侯區食品安全辦副主任、區市場監管局副局長汪杰強調，各部門要時刻繃緊食品安全這根弦，要從此次應急演練中積累經驗，熟悉應急處置流程以及相關規定要求，確保在以后工作中快速反應、高效應對食品安全突發事件，提升食品安全突發事件應急處置和管理能力。