1月4日，市場(chǎng)監(jiān)管總局通報(bào)14批次食品抽檢不合格〔2021年 第2、3號(hào)通告〕，對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，市場(chǎng)監(jiān)管總局已責(zé)成北京、黑龍江、江蘇、浙江、山東、廣西、重慶、四川、甘肅、寧夏、河北、浙江、福建、廣西、貴州等省級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時(shí)將企業(yè)采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開，并向總局報(bào)告。

　　抽檢不合格食品具體情況看，網(wǎng)店銷售產(chǎn)品質(zhì)量問題較多：

　　微生物污染問題

　　京東知心奶奶食品專營店（經(jīng)營者為江蘇省南京知心奶奶電子商務(wù)有限公司）在京東商城（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱江蘇省南京輕即生物科技有限公司委托山東省聊城市茌平縣茌農(nóng)食品有限公司生產(chǎn)的南瓜羹，大腸菌群、霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院。

　　天貓山味情旗艦店（經(jīng)營者為浙江省杭州臨安樂殼食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱浙江省杭州臨安樂殼食品有限公司委托浙江省杭州臨安阿雄食品有限公司生產(chǎn)的巴旦木仁（原味熟），經(jīng)安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。浙江省杭州臨安阿雄食品有限公司對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議。經(jīng)浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局核實(shí)，該批次巴旦木仁（原味熟）是由浙江省杭州臨安樂殼食品有限公司購買浙江省杭州臨安阿雄食品有限公司的巴旦木仁后，自行分裝銷售，并非浙江省杭州臨安樂殼食品有限公司委托浙江省杭州臨安阿雄食品有限公司生產(chǎn)。

　　天貓品鋪掌柜旗艦店（經(jīng)營者為浙江省杭州美諾食品有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱浙江省杭州美諾食品有限公司委托浙江省臨安市宏果譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的山核桃仁，經(jīng)安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。浙江省臨安市宏果譽(yù)食品有限公司對(duì)產(chǎn)品真實(shí)性提出異議。經(jīng)浙江省市場(chǎng)監(jiān)管局核實(shí)，該批次山核桃仁不是浙江省臨安市宏果譽(yù)食品有限公司生產(chǎn)的產(chǎn)品。

　　天貓拜愛旗艦店（經(jīng)營者為河北省石家莊旺崇商貿(mào)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱福建省海新食品有限公司龍海分公司制造的鹽味梳打（餅干），大腸菌群數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為中國檢驗(yàn)認(rèn)證集團(tuán)湖南有限公司。

　　天貓西游樂園食品旗艦店（經(jīng)營者為江蘇省淮安澤之森電子商務(wù)有限公司）在天貓（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱江蘇省淮安市水之戀食品有限公司生產(chǎn)的“小乳酸（乳酸菌味風(fēng)味飲料）（藍(lán)莓味）”，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。

　　農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問題

　　廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)平西農(nóng)貿(mào)綜合市場(chǎng)劉麗珍銷售的、來自廣西南寧淡村商貿(mào)城的芹菜，毒死蜱、馬拉硫磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司。

　　甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)張?zhí)K灘蔬菜市場(chǎng)毛存才銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為四川省食品藥品檢驗(yàn)檢測(cè)院。

　　貴州省遵義市大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的、來自貴州省遵義市玖玖食品有限責(zé)任公司的精制瘦肉（豬肉），地塞米松殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。

　　沃爾瑪（廣西）商業(yè)零售有限公司桂林紅嶺路分店銷售的豆角（豇豆），經(jīng)青島市華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中水胺硫磷殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。沃爾瑪（廣西）商業(yè)零售有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

　　食品添加劑超限量使用問題

　　淘寶網(wǎng)渝香村美食府（經(jīng)營者為重慶市榮昌區(qū)昌州街道渝味萊食品經(jīng)營部）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱四川省南充新益添食品廠制造的土豆粉（濕粉條），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院。

　　廣西壯族自治區(qū)賀州市八步區(qū)忠鑫預(yù)包裝食品零售店銷售的、標(biāo)稱廣西賀州市芬芳果蔬食品有限公司生產(chǎn)的十制山楂，經(jīng)南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。廣西賀州市芬芳果蔬食品有限公司對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢；經(jīng)廣西—東盟食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。

　　質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

　　寧夏回族自治區(qū)銀川新華百貨連鎖超市有限公司吳忠店銷售的帶魚，揮發(fā)性鹽基氮不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為安徽省食品藥品檢驗(yàn)研究院。

　　質(zhì)量指標(biāo)與標(biāo)簽標(biāo)示值不符的問題

　　淘寶網(wǎng)麗坤酒廠（經(jīng)營者為黑龍江省綏化市北林區(qū)張維鎮(zhèn)張麗坤百貨超市）在淘寶網(wǎng)（網(wǎng)店）銷售的、標(biāo)稱黑龍江省綏化老窖酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的“五糧原漿酒，散裝白酒”，酒精度不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院。

　　重金屬污染問題

　　貴州省遵義市播州區(qū)龍坑王承平蔬菜經(jīng)營部銷售的小米椒，鎘（以Cd計(jì)）檢測(cè)值不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為廣州海關(guān)技術(shù)中心。

　　中國食品報(bào)經(jīng)濟(jì)觀察整理