本報訊 1月7日，國家衛健委發布了《關于蟬花子實體（人工培植）等15種“三新食品”的公告》，正式批準蟬花子實體、透明質酸鈉、馬乳酒樣乳桿菌馬乳酒樣亞種為新食品原料。作為和膠原蛋白并列的重要口服美容原料，透明質酸鈉無疑將為我國保健食品行業注入一股新的力量。

　　目前，作為一種重要的美容護膚成分，透明質酸鈉多出現在口服美容產品中。

　　根據Innova數據，2017—2019年間全球帶有肌膚健康宣稱的食品飲料和膳食補充劑新品年均復合增長率高達58%，其中年輕一代更偏好通過功能食品飲料達到美容養顏的目的。Innova還發現，新一代養顏美容原料的應用開始超越傳統美容成分，如透明質酸是帶有肌膚健康宣稱的食品飲料和膳食補充劑新品發布中增速最高的關鍵原料，過去5年間年均復合增長率高達59%。

　　2008年5月，透明質酸鈉在我國被批準為新資源食品用作保健食品原料。因此，我國含透明質酸鈉的食品主要是保健食品，主要功效為改善皮膚水分和增加骨密度，目前共有25個產品獲批。

　　盡管相關的產品較少，但國內消費者對透明質酸依然有著極高的認知度，在中國營養學會營養與保健食品分會及中國醫師協會皮膚科醫師分會聯合發布的《2020中國美容營養白皮書》中，針對與皮膚彈性和水分有關成分的調查顯示，絕大多數受訪者都認為膠原蛋白對皮膚彈性關系最大，其次是水分、透明質酸、彈性蛋白、脂類和維生素礦物質。

　　此次將透明質酸鈉納入新食品原料后，使用范圍可擴大至乳及乳制品、飲料類、酒類、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果、冷凍飲品，推薦食用量每天不高于200毫克，嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群不宜食用，基本已經涵蓋了透明質酸鈉主流的食品飲料應用。

　　透明質酸鈉不僅無色無味，還易溶于水，不會改變產品本來的性質，因此在食品飲料應用上具有更強的優勢，可輕易添加到各類應用中。研究顯示，2019年，全球食品級透明質酸終端產品市場達到約3.5億美元，預計2024年將達到約4.8億美元，市場前景廣闊。

　　業內專家表示，透明質酸鈉獲批新食品原料，將改變以往我國透明質酸鈉食品主要依靠海淘、代購的局面，撬動透明質酸鈉食品市場增長，推動行業升級。