文/中國食品報中國酒報道

　　中國白酒圈公認出產(chǎn)名酒的有兩個最集中的超級白酒產(chǎn)區(qū)，一個是長江中上游產(chǎn)區(qū)，也就是川黔產(chǎn)區(qū)，另外一個是黃淮流域產(chǎn)區(qū)，也就是魯蘇豫皖產(chǎn)區(qū)。

　　從上市公司分布來看，最多的是在四川和安徽，各擁有四家白酒上市公司。白酒“東不入皖、西不入川”名不虛傳。

　　但“東不入皖”的神話正在破滅。

　　2025年，安徽白酒企業(yè)要實現(xiàn)營業(yè)收入500億元，釀酒總產(chǎn)量50萬千升，能否實現(xiàn)？

　　解析：百億徽酒新局

　　【安徽歷來是白酒重要產(chǎn)區(qū)和白酒消費大省，誕生了不少令人贊許的白酒品牌，古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒、金種子酒等，成為白酒行業(yè)中的徽商精銳力量。如今，安徽酒商擘畫著徽酒的宏偉藍圖可支撐多久？】

　　在消費升級的帶動下，安徽白酒市場擴容迅速，整體容量可達350億左右。

　　回顧安徽酒業(yè)四十年發(fā)展歷程中，涌現(xiàn)出了四次蟬聯(lián)金獎的國家名酒古井貢酒、中國兼香白酒典范口子窖酒、中國生態(tài)白酒代表迎駕貢酒，以及金種子、宣酒、文王、皖酒等家喻戶曉的老名酒品牌。

　　作為行業(yè)公認的兩大名酒產(chǎn)區(qū)，安徽是中國白酒重要板塊之一，盤踞著以四家白酒上市公司為代表的眾多強勁品牌，以營銷見長的徽酒市場競爭尤為激烈。

　　從2019年的業(yè)績表現(xiàn)看，面對同樣有著四家上市白酒公司的強勢川酒，徽酒酒企明顯戰(zhàn)勁不足，徽酒整體表現(xiàn)與川酒相去甚遠。其中，徽酒四家上市公司2019年的營收合計197.8億，只相當于川酒上市公司營收的27.4%。

　　但在安徽白酒區(qū)域，徽酒版圖四大上市品牌的戰(zhàn)略布局依然銳意進取，顯現(xiàn)雄心。

　　古井貢酒：謀略加快整合步伐

　　2020年末，古井貢酒奮力拼搏達到了104.17億的百億營收目標，實現(xiàn)了“十三五”完美收官。在白酒行業(yè)擠壓式增長時代來臨之際，古井貢酒看好高端市場，加快布局全國市場及產(chǎn)能擴張計劃。

　　2021年新年伊始，古井貢酒在徽酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展史上畫下了濃墨重彩的一筆，與明光酒業(yè)戰(zhàn)略合作，強強聯(lián)手，以全新的姿態(tài)開啟徽酒發(fā)展的新征程。目前，明光酒業(yè)已進入高速發(fā)展時期，2019年明光酒業(yè)全年營收超5億。“古明”兩大名酒企業(yè)之間的“聯(lián)姻”，在江淮產(chǎn)區(qū)的語境之下，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)兩市資源優(yōu)勢互補，而且可以共同致力于將安徽酒業(yè)做大做強，提升徽酒的知名度和競爭力。

　　此前，古井貢酒曾于2016年收購黃鶴樓酒業(yè)，意圖通過省外收購加快推進全國化進程。古井貢主要銷售地區(qū)集中在安徽及湖南。市場人士分析，收購黃鶴樓是利用黃鶴樓的湖北銷售渠道及經(jīng)銷商資源，對湖北市場進行高效補足。此次乃繼黃鶴樓后另一大擬收購項目，省內(nèi)+省外外延式并購，古井整合步伐加快。

　　事實上，黃鶴樓酒的貢獻不可小覷。古井集團入主黃鶴樓后，最主要的輸出在于團隊管理和渠道運作并取得顯著效果，其中，在古井貢酒的百億營收中，黃鶴樓酒業(yè)貢獻了13.1億元。

　　對于黃鶴樓而言，湖北省內(nèi)市場為主導(dǎo)，省外側(cè)重安徽和河南市場。在安徽市場，黃鶴樓采取招商分銷模式與團購渠道。

　　不僅如此，古井貢酒抓住白酒市場不斷擴大所帶來的發(fā)展契機，謀劃通過技改擴建將形成年產(chǎn)6.66萬噸原酒、28.40萬噸基酒儲存、13.00萬噸成品灌裝能力的現(xiàn)代化智能園區(qū)，以全面提升優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能，推動產(chǎn)品升級。

　　如今，既面臨著省內(nèi)酒企的強勢追擊，又面臨著省外名酒的高壓的古井貢酒，以1971.4億元的品牌價值位列中國白酒行業(yè)品牌價值第四位，安徽白酒第一位，古井貢酒品牌得到了行業(yè)和消費者的高度認可。

　　口子窖：繪就百億戰(zhàn)略新路徑

　　在2020年的《促進安徽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》中，提出要在2025年，實現(xiàn)安徽白酒企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入500億元，培育年營業(yè)收入超過200億元的白酒企業(yè)1家，超過100億元的企業(yè)2家。

　　2019年，口子窖實現(xiàn)營收46.72億元，顯然在培育的2家100億元企業(yè)中，口子酒業(yè)必是其中之一。

　　隨著原酒產(chǎn)能和儲能的加速擴容，口子窖陳年老酒規(guī)模不斷擴大，原酒窖藏時間更長，口子窖全線產(chǎn)品品質(zhì)再次升級，成為“百億口子”戰(zhàn)略的重要支撐。

　　2021年1月，口子窖計劃年產(chǎn)原酒2萬噸項目，通過完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和白酒產(chǎn)業(yè)鏈延伸，擴大市場布局，提升白酒產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。

　　目前，口子窖在加強品牌文化建設(shè)、加大市場營銷力度、加快完善產(chǎn)能規(guī)模、持續(xù)提升產(chǎn)品品質(zhì)等五大方面保持穩(wěn)健的發(fā)展步伐。

　　早在2010年，口子酒業(yè)是率先打造兼香型白酒的企業(yè)，并取得了領(lǐng)先者地位，成為兼香型白酒國家標準制定者，這無疑成為口子酒業(yè)發(fā)展過程中強有力的護城河。一路走來，口子酒業(yè)對兼香工藝的摸索與研究，對兼香品類起到了巨大推動作用。

　　事實上，口子酒業(yè)逐步形成了以“三多一高一長”為核心的真藏實窖品控體系，打造出獨樹一幟的“兼三香，具五味”的復(fù)合兼香型口子窖酒，開創(chuàng)了中國兼香型白酒新格局，引領(lǐng)中國兼香型白酒釀造技術(shù)發(fā)展。

　　迎駕貢酒：開疆拓土布局多個億元市場

　　1月26日，迎駕貢酒公開2020年業(yè)績預(yù)告顯示實現(xiàn)增長，凈利潤在9.3億和9.77億元之間，與上年同期相比增長0%到5%。

　　事實上，2020年度凈利潤增加的主要原因系公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化，中高檔白酒占比提高所致，助推迎駕貢酒快速實現(xiàn)了利潤反彈。

　　迎駕貢酒以優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)為主線，實施產(chǎn)品換檔升級，聚焦生態(tài)洞藏系列產(chǎn)品，整合資源，加速市場拓展，完成安徽、江蘇市場全面布局到地級市，以及六安、合肥、南京、上海等市場戰(zhàn)略地位的把守，在2019年便實現(xiàn)了生態(tài)洞藏系列產(chǎn)品量價齊升。

　　受益于消費升級，安徽省的白酒主流價格帶已位于200元左右，對比臨近江蘇省，安徽省的白酒消費升級將持續(xù)，而迎駕貢酒聚焦資源培育的生態(tài)洞藏系列，正好契合此價格帶，且過去3年收入年均增長50%左右，2019年生態(tài)洞藏系列實現(xiàn)營業(yè)收入7億元到8億元，帶動迎駕貢酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化。

　　早在2016年，迎駕貢酒在江蘇市場收入超過9億元規(guī)模，洞藏系列占比未來將達50%。上海規(guī)模1億多，河南目前規(guī)模2千多萬元，計劃盡快過億，有10多個經(jīng)銷商。

　　目前，迎駕貢酒正逐步向名酒品牌集中，重點市場在華東、華北，安徽依然是重中之重，然后延續(xù)周邊的河南、河北、山東等市場。未來計劃過億元的市場是河南與湖北。

　　為了繼續(xù)開疆拓土，“抵住”來自古井貢酒和口子窖的競爭攻擊，迎駕貢酒在“老酒”上下功夫，在儲存能力是20萬噸的基礎(chǔ)上，推行優(yōu)質(zhì)酒陳釀老熟及配套設(shè)施技術(shù)改造項目擴大儲酒罐群規(guī)模，建成后儲存能力將達到30萬噸。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，生態(tài)洞藏系列高增長將驅(qū)動迎駕貢酒的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進一步優(yōu)化。隨著消費升級持續(xù)，疊加迎駕貢酒加大對合肥等核心市場的開拓力度，預(yù)計未來三年生態(tài)洞藏系列收入復(fù)合增速超過30%左右，前景可期。

　　金種子：瞄準次高端賽道

　　市值剛過百億的金種子，2020年扭虧為盈，實為政府輸血過關(guān)。

　　2021年1月28日晚，金種子酒發(fā)布業(yè)績預(yù)告稱，經(jīng)財務(wù)部門初步測算，預(yù)計2020年年度凈利潤約為6500萬元到8500萬元，實現(xiàn)扭虧為盈。

　　值得注意的是，金種子酒之所以盈利，并不是業(yè)績層面有所改善，而是因為“賣地”獲得補償產(chǎn)生收益所致。實質(zhì)上，去年扣非凈利潤依然虧損1.17億元到0.97億元。

　　早在1998年金種子酒掛牌上市，2012年金種子酒業(yè)績迎來高點，營收達到22.94億元，凈利潤5.61元。隨后白酒行業(yè)進入深度調(diào)整期，白酒消費升級，市場主流價位上行，在金種子銷售結(jié)構(gòu)中占比極高的柔和種子酒等產(chǎn)品，市場價在百元以下，逐漸脫離主流消費，金種子酒的業(yè)績也迎來連年下挫，其營收從20多億元一路下滑，至2019年，其營收縮減至9.14億元，酒類銷售收入僅有5.11億元。

　　在業(yè)界來看，近年金種子酒業(yè)績掉隊已經(jīng)成為不爭的事實?；站频母偁幐窬忠呀?jīng)被打破，金種子酒在業(yè)績滑坡中被越甩越遠，已跌出徽酒第一梯隊。

　　而在去年年底，金種子聯(lián)手安徽天韻戰(zhàn)略合作，表示要打造“馥合香”，瞄準次高端賽道。

　　金種子酒看好天韻集團的是專注酒水品牌運營20年的知名酒商，“名酒與名商”兩大本土企業(yè)強強聯(lián)合，發(fā)展的答案指向“一款腰部次高端單品”，未來可期。

　　其實，從歷史的維度看，金種子酒也具有發(fā)力高端、次高端的文化屬性。金種子酒有3000年文化史，513年明代古窖池，71年的建廠史，賦予了金種子深厚的文化底蘊，是金種子打造高端文化品牌的內(nèi)在核心基因。

　　業(yè)內(nèi)人士認為，安徽省白酒的高端、次高端市場很大程度上被省外知名品牌占據(jù)，而金種子以“名酒+名商”聯(lián)手，有望將濃、醬、芝一口三香的 “馫系列”作為安徽本土發(fā)力次高端的突破口，沖出重圍。目前，次高端市場擴容加速，也為金種子酒業(yè)次高端布局提供了市場基礎(chǔ)。

　　從金種子酒業(yè)“十四五”戰(zhàn)略規(guī)劃來看，金種子酒業(yè)將聚焦白酒主業(yè)發(fā)展，計劃完成5年50億戰(zhàn)略目標。其中，發(fā)力“次高端”是金種子酒業(yè)戰(zhàn)略實現(xiàn)的重要支撐，“馥合香”系列產(chǎn)品是其中有力抓手，在馥合香的新賽道上，把握未來發(fā)展的命脈。

　　決戰(zhàn)：市場爭奪戰(zhàn)

　　【從“東不入皖”到掘金樂園，如今安徽白酒市場呈現(xiàn)出百舸爭流的態(tài)勢。細觀皖酒地圖，安徽酒業(yè)作為中國白酒業(yè)版圖中重要的一塊，一直備受矚目?！?/p>

　　安徽是中國白酒版圖上的重要一極，市場容量約350億。隨著消費升級，徽酒龍頭酒企紛紛將戰(zhàn)略瞄準300元以上的次高端，同時外來名酒的大舉“入皖”，市場競爭進一步激烈。

　　一方面，安徽本地市場及比鄰的蘇魯豫三省白酒品牌發(fā)展強勢，規(guī)模酒企的快速崛起以及各地市級白酒品牌的成長，在黃淮產(chǎn)區(qū)內(nèi)部掀起了一場競爭激烈的市場爭奪戰(zhàn)。

　　另一方面，以茅臺、習(xí)酒、郎酒、國臺、釣魚臺等為代表的醬酒軍團，以五糧液、瀘州老窖、劍南春、舍得等為代表的川派濃香軍團，以及時刻保持警惕、伺機而動的汾酒，早已在黃淮市場形成強大攻勢，形成了一派“三分天下，競爭錯綜復(fù)雜”的戰(zhàn)時局面。

　　安徽每年350億元的酒類消費成為中外酒類品牌爭搶的蛋糕。其中，鄰省的洋河多年來對安徽市場進行的滲透戰(zhàn)績明顯，全年銷售約在20億左右。茅臺與五糧液兩大龍頭品牌在安徽完成銷量也都在15億元以上，瀘州老窖、劍南春郎酒、水井坊、習(xí)酒、牛欄山都超過億元以上銷量。同樣，江小白、老村長、黑土地、紅星二鍋頭等外省品牌在安徽同樣布局完善，表現(xiàn)穩(wěn)定。

　　隨著外來白酒品牌在安徽市場的占有率逐漸提升，“外來戶”搶占百億“蛋糕”占比已然超過三成。面對地域市場競爭以及外來品牌壓力，皖酒一直在尋求發(fā)展突破。業(yè)內(nèi)人士表示，提升產(chǎn)品質(zhì)量，賦能品牌價值成為皖酒發(fā)展的新目標。

　　在“東不入皖”的神話破滅之后，強勢品牌紛至沓來，在全價格帶上展開全面進攻。

　　關(guān)注點：搶霸高端天下的“茅五瀘”

　　茅臺、五糧液、國窖1573高端名酒占據(jù)著安徽高端市場主要的位置。

　　茅臺和五糧液高端系列在安徽白酒市場各有15億元左右的銷售規(guī)模，同時實行以團購為主，發(fā)展縣級市場以及空白市場經(jīng)銷商的策略。五糧特曲、五糧人家在安徽規(guī)劃向中高價位產(chǎn)品、自營品牌、核心品牌三聚焦，在銷售上樹立全渠道網(wǎng)格化大目標，促進經(jīng)銷商經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，聚焦核心終端搶占市場。

　　國窖1573在安徽白酒市場約有1.5億元的銷售規(guī)模。從2018年開始，國窖1573從防守轉(zhuǎn)變?yōu)檫M攻，擴大直營專賣店和終端網(wǎng)點的建設(shè)，僅在合肥一地有20多家專賣店，2000多個終端。

　　三大傳統(tǒng)高端名酒在安徽白酒市場的動作各有側(cè)重，茅臺比較注重“聚合營銷”帶動旗下其他品牌的推廣，五糧液和國窖1573則更偏于落地，如核心渠道的建設(shè)。

　　同時，青花郎、內(nèi)參、摘要等其他的高端新貴也在入局，加強在安徽的布局。

　　關(guān)注點：崛起的次高端市場 

　　劍南春和夢之藍，緊緊把控著安徽次高端市場的秩序。其中，次高端品牌市場的主要玩家中，還有國緣、水井坊、舍得、酒鬼等競爭將愈演愈烈。

　　劍南春的銷售規(guī)模約6億元，自2019年起開始注重以專賣店來發(fā)展團購經(jīng)銷商。同樣，夢之藍占據(jù)400-600元價格帶，銷售規(guī)模約5億元，由夢3和夢6構(gòu)成產(chǎn)品陣線。2020年洋河把夢6切換成了夢6+，在布局上也注重團購渠道。

　　從價格結(jié)構(gòu)看，茅臺、五糧液在800元以上的掌控力很強，洋河的夢之藍、劍南春、瀘州老窖、郎酒等外省品牌基本瓜分了在400至600元的次高端區(qū)間的市場份額。

　　五糧特曲、五糧人家也在安徽規(guī)劃向中高價位產(chǎn)品、自營品牌、核心品牌三聚焦，在銷售上樹立全渠道網(wǎng)格化大目標，促進經(jīng)銷商經(jīng)營的轉(zhuǎn)變，聚焦核心終端搶占市場。

　　有業(yè)內(nèi)人士直言，古井、口子窖目前在300元以內(nèi)價格帶基本上已經(jīng)站穩(wěn)，變化無非是個別市場的此消彼長，未來幾年要拼的是400元甚至600元價格段，這種雙雄爭霸也能給安徽其他品牌帶來增長契機。

　　目前，古井貢酒、口子窖、迎駕貢酒在高端產(chǎn)品培育、市場結(jié)構(gòu)升級方面的效果更明顯一些。古井貢的“古8”以上產(chǎn)品全面爆發(fā)，在100至300元價位段的市場掌控力極強；“口子窖5年”的產(chǎn)品周期已超過二十年，至6年、10年等產(chǎn)品，都保持著較強的市場活力，同樣是100至300元區(qū)間的優(yōu)勢品牌；迎駕的“生態(tài)洞藏”高端產(chǎn)品面市時間晚一些，但已呈現(xiàn)快速上量表現(xiàn)。

　　由此來看，徽酒的200多億銷售，基本被壓縮在50元至300元價格段的有限空間內(nèi)。有專家認為，在未來，300元左右價格帶將是地產(chǎn)酒的市場，而600元左右價格帶將成為外地酒的天下。

　　關(guān)注點：醬酒品牌破局

　　在“醬酒熱”的加持下，安徽市場的醬酒勢力也在逐漸增多。

　　進入百億市場的茅臺醬香系列酒，通過扁平化網(wǎng)絡(luò)布局、系統(tǒng)化費用投入來推動獨立營銷模式與營銷體系的建設(shè)，解決消費者培育、品牌認知、購買的問題，打通了茅臺醬香酒與消費者的最后一公里。

　　其實，“不入皖”自2016年以后，隨著安徽白酒市場的分化與集中加劇，酒業(yè)競爭的逐漸白熱化，全國名酒通過獨立系列酒進攻安徽市場，安徽的渠道壁壘已開始瓦解。安徽省內(nèi)的白酒市場格局也在發(fā)生變化，盡管地產(chǎn)酒依舊強勢，但外地白酒品牌的占比也逐漸提高。

　　就整個安徽市場的百億白酒容量而言，其中地產(chǎn)酒所占份額超過三分之二，其他外地酒占比三分之一。在這其中，茅臺及系列酒的銷售額為20億元左右，郎酒的銷售額為1億多元，習(xí)酒的銷售額也超過1億元，國臺、金沙回沙近1億元，丹泉3000萬元左右，可見醬酒所占的比例還不夠高，銷售占比約10%。

　　但值得注意的是，茅臺醬香酒以及同屬茅臺集團陣營的習(xí)酒2019年安徽市場同比增長均超100%，貴州國臺酒2019年安徽市場同比增長達170%，增長速度不可謂不快。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，安徽白酒市場近幾年來消費升級較為明顯，醬酒具有較大的市場空間。如，隨著消費者收入的不斷增加以及消費升級趨勢的影響，合肥的主要價格帶已經(jīng)從100元上升至了200元左右。而高收入者的主流消費價格帶則在300至700元之間，剛好適合醬酒的市場開發(fā)，安徽醬酒市場處于增長期，是待培育市場。

　　同時，徽酒在次高端以上價位培育不足。安徽市場近年來消費結(jié)構(gòu)在上升，特別是在商務(wù)社交領(lǐng)域，但省內(nèi)酒企在次高端乃至高端市場的培育仍然存在不足，這在次高端以上價位的弱勢為全國性名酒以及醬香品類名酒的發(fā)展帶來了機會。

　　目前，在茅臺的帶動下，茅臺王子酒、金沙等產(chǎn)品的表現(xiàn)也比較搶眼。近幾年醬酒市場增速較快，市場擴容明顯，特別是在次高端與高端市場，貴州產(chǎn)區(qū)的醬酒為代表，安徽醬酒市場正迎來高速發(fā)展期。

　　現(xiàn)在，安徽市場上賣得比較好的醬酒品牌的主流價格帶在300至500元，本地品牌在該價格帶不夠強勢，而隨著當?shù)叵M的不斷升級，該價格正處于快速爆發(fā)期，醬酒從這一價格帶進入相對容易，尤其走團購比較合適。

　　如，從醬酒品牌實際的布局來看，國臺加快了對阜陽的布局，由于阜陽市場容量大，且呈現(xiàn)出“省內(nèi)外名酒兩分天下”的格局，相對于省會合肥市場，更加有利于國臺醬酒的快速成長。

　　關(guān)注點：光瓶酒的晉級賽

　　值得關(guān)注的是，2020年安徽白酒市場刮起“本土高線光瓶”旋風(fēng)，古井、迎駕、金種子、皖酒、高爐家等紛紛跑步入場，推出25至80價位段的光瓶新品。

　　事實是，隨著五糧液、汾酒、郎酒、瀘州老窖、西鳳等知名白酒企業(yè)加大光瓶酒的市場支持力度和精準化全國布局，許多高品質(zhì)、高價值的光瓶酒進入消費市場，成為光瓶酒品質(zhì)提升、價格上漲的重要因素。

　　事實上，歷來作為徽酒爭雄主戰(zhàn)場的光瓶酒領(lǐng)域，早已暗流涌動。早在2018年，五糧液系列酒大單品綿柔尖莊進駐合肥鋪貨，安徽本土品牌高爐家推出光瓶酒新品“老高爐特貢”，搶占光瓶酒25元價格帶。

　　此次，在安徽70億光瓶酒市場蛋糕的誘惑下，已呈現(xiàn)地產(chǎn)品牌、省內(nèi)龍頭、外來品牌三分天下之勢。

　　在省內(nèi)地產(chǎn)品牌層面，最近兩年包河酒業(yè)的青春小酒“炸個罍子酒”市場表現(xiàn)十分活躍，產(chǎn)品一經(jīng)面世就獲得不錯的成績。另外，安徽省酒品牌金裕皖旗下的精品3年，同時部署十多個光瓶酒產(chǎn)品在安徽主要市場，已逐步布局整個華東市場。

　　省外進駐品牌上，長期扎根安徽擁有龐大根基的牛欄山、老村長、一擔(dān)糧等市場表現(xiàn)如魚得水，牛欄山是合肥市場表現(xiàn)最好的光瓶酒品牌，老村長的品牌優(yōu)勢則強勁。

　　此外，徽酒大品牌古井、迎駕、金種子、口子窖等一直動作頻頻，而在全國推進強勢布局的名酒品牌五糧液、洋河、郎酒等，也利用光瓶酒作為切開“東不入皖”的利刃縱深滲透。

　　目前安徽光瓶酒市場逐步形成了15元、20元、40元、70元價格帶四個價格帶。古井貢酒、迎駕貢酒、金種子也紛紛加注高線光瓶酒。其中，古井貢酒推出小罍神之后，即將再上一款50元左右價格帶的光瓶酒產(chǎn)品，金種子酒推出了40元、48元、99元價格帶品牌，沙河酒業(yè)光瓶酒戰(zhàn)略單品鎖定40元價格帶，宣酒小宣線上活動價格每瓶35元至45元，高爐窖·大窖每瓶25元。

　　而在低端市場，光瓶酒以牛欄山和老村長為主，在安徽市場分別有6億元左右、3個多億的銷售規(guī)模，并致力于培育新一代更高價位產(chǎn)品，對產(chǎn)品進行升級。在安徽，光瓶酒的升級是主流，隨著消費升級，省級名酒及區(qū)域老名酒有望成為高線光瓶酒主要贏家。

　　值得關(guān)注的是，2020年安徽市場高線光瓶酒更是上新不斷，在100-200元區(qū)間的角逐變得愈發(fā)激烈，省內(nèi)幾個代表品牌圍繞消費升級和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級大做文章。

　　當前，光瓶酒高線時代的來臨在酒水行業(yè)已成為一種共識。在業(yè)內(nèi)專家來看，未來光瓶酒會呈現(xiàn)高端化、高價化、品牌化、品質(zhì)化等特征，核心注重點在于品質(zhì)品牌。

　　在業(yè)內(nèi)人士來看，高線光瓶酒業(yè)將保持每年20%左右的快速增長，光瓶酒更是加速從補充性產(chǎn)品到核心產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。2019年光瓶酒市場已經(jīng)接近千億，預(yù)計未來5年將成長為2000億的市場。

　　揭幕：抱團五年攬金500億

　　【如今，中國白酒已經(jīng)進入了從高速度向高質(zhì)量轉(zhuǎn)型過過渡的新發(fā)展窗口，在這樣一個時間節(jié)點之上，古井貢酒與地處江淮分水嶺的明光酒業(yè)的戰(zhàn)略合作，對徽酒乃至整個黃淮流域白酒產(chǎn)區(qū)的高質(zhì)量發(fā)展都具有積極的推動作用。】

　　2025年，安徽白酒企業(yè)要實現(xiàn)營業(yè)收入500億元，釀酒總產(chǎn)量50萬千升，培育年營業(yè)收入超過200億元的白酒企業(yè)1家，超過100億元的企業(yè)2家。

　　這是安徽省《促進安徽白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》，對徽酒提出的新五年計劃目標。 

　　其實，安徽酒企抱團尋機，共商安徽白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展大計已啟動。

　　2020年12月9日，第三屆黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展論壇召開，古井、洋河、仰韶、國井、今世緣、口子窖、花冠等多家黃淮區(qū)域的酒企代表及白酒專家共聚一堂，縱論黃淮名酒的文化自信與高質(zhì)量發(fā)展，為壯大黃淮名酒產(chǎn)區(qū)凝神聚力。

　　這意味著，蘇魯豫皖四省白酒企業(yè)在尋求板塊聚集效應(yīng)，白酒在整體戰(zhàn)略構(gòu)想和目標實施上已開始走向成熟，四省白酒產(chǎn)業(yè)已然構(gòu)建了全新的行業(yè)格局。

　　2021年新年伊始，古井貢酒與明光酒業(yè)簽約戰(zhàn)略合作，這意味著不僅是雙方實現(xiàn)互促共贏的重要戰(zhàn)略舉措，而且有力地開啟徽酒發(fā)展的新格局，也為全行業(yè)樹立了名酒整合、創(chuàng)新發(fā)展的價值新樣本。在業(yè)內(nèi)來看，行業(yè)整體處于存量競爭時代，“古明”唯有強強聯(lián)合、優(yōu)勢互補、資源共享，才能推進徽酒產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　放在全國白酒產(chǎn)業(yè)環(huán)境中去衡量，徽酒版塊確算是一個可圈可點的白酒產(chǎn)區(qū)。但近年來，大部分徽酒品牌受到了來自全國名酒和周邊區(qū)域強勢酒企的雙重擠壓，面臨著一定的挑戰(zhàn)。

　　《意見》的出爐，應(yīng)當說是為徽酒抱團注入了一股強心劑。無論是從產(chǎn)量來說，還是從打造規(guī)模企業(yè)說，公布出的五年計劃目標，距離真正實現(xiàn)可能5年的時間會比較緊張。

　　從目前現(xiàn)狀看，要想完成這三個方面的指標難度并不小。從營收上說，2020年安徽白酒營收200多億，要達到500億營收，這意味著要實現(xiàn)翻一倍的增長。

　　那么，徽酒沖刺500億會出哪些底牌？

　　徽酒背后帶動它增長的發(fā)力點會是什么？

　　從近兩年四家上市公司的年報數(shù)據(jù)來看，徽酒企業(yè)營收呈現(xiàn)出向頭部集中的趨勢，以古井貢、口子窖、迎駕貢酒為代表的第一、第二梯隊品牌呈現(xiàn)出穩(wěn)定增長的趨勢，而以金種子為代表的第三梯隊品牌遇到一定壓力的現(xiàn)象。面對這樣的競爭形勢，徽酒要提速換擋，勢必還是要提升徽酒頭部競爭企業(yè)的核心實力。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，作為省會合肥市場200元以上價格帶已成為主流，縣級市場也同樣上升到了百元價格帶。伴隨著主流消費價位上移，省內(nèi)酒企只有升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提升市場占有率，才更有可能拉動品牌增長后勁。

　　值得關(guān)注的是，古井將市場重點放在古8和古16上，古8增速超過30%，在200元價位帶逐漸站穩(wěn)；口子窖高檔產(chǎn)品收入占比連續(xù)7年持續(xù)提升，其口子窖5年和6年是核心產(chǎn)品，營收占比超過70%；迎駕也憑借洞藏系列的增速，帶動了整個中高端白酒收入快速增長，但洞藏系列占迎駕貢酒收入比重相對較低。同樣，金種子酒也開始在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上升級，培育中高檔酒市場。

　　顯然，對于徽酒龍頭以下的酒企來說，提升中高檔產(chǎn)品的挖掘，將會是帶動整個徽酒增長引擎的關(guān)鍵，說明徽酒未來產(chǎn)品升級依然會是主流趨勢。如《意見》中提到，加強徽酒品牌梯度培育，開發(fā)品質(zhì)特點突出的安徽白酒高質(zhì)量精品，搶占高端白酒市場，拉升安徽白酒檔次。

　　此外，當前徽酒省內(nèi)整體集中度較低，四家上市公司省內(nèi)銷售合計占比約50%，抱團程度還不夠，加之外省酒企不斷分食，徽酒整體影響力已經(jīng)受到弱化。而且，就目前而言，徽酒市場容量在350億，另外150億的增量顯然要來源于省外收入。

　　因而，徽酒未來增長的方向除了要守住省內(nèi)，更要加快省外擴張步伐。業(yè)內(nèi)專家認為，徽酒要想實現(xiàn)500億的目標，需要極大的創(chuàng)新能力，解決目前存在的共性痛點問題。

　　比如，解決品質(zhì)高端化短板問題。目前，徽酒龍頭酒企的品質(zhì)高端化還有待提高，只有打造以品質(zhì)為核心競爭力的產(chǎn)能，才能走更遠。其次，要開發(fā)新品類，在品類特色細分方面發(fā)展并不突出。在應(yīng)對行業(yè)分化窗口期的挑戰(zhàn)下，區(qū)域酒企都在依靠品類創(chuàng)新實現(xiàn)突圍，徽酒也理應(yīng)打開這樣一個潛藏發(fā)揮的空間。同時，徽酒的品牌價值被低估，要構(gòu)建品牌價值高地。在品牌宣傳推廣方面，與川酒、蘇酒這些產(chǎn)區(qū)酒企相比有著一定的差距。如何將品牌價值撬動起來，是徽酒更應(yīng)思考的重點。另外，過百億的酒企只有古井，腰部力量還不夠堅挺。

　　上世紀90年代，徽酒在白酒行業(yè)中叱咤風(fēng)云，時隔20多年，徽酒欲要重回彼時的“高光”時刻，顯然要再經(jīng)歷一番脫胎換骨的蛻變。

　　五年的時間，徽酒能否抱團攬金500億？我們一起持續(xù)關(guān)注。