中國食品報中國酒報道

　　當前醬酒市場持續升溫，據有關推斷，十年內醬酒市場規模將達到5000億。從經濟數據來看，2020年我國GDP總量超過100萬億，中產家庭數量快速增長，這些都將促進醬酒的進一步發展。

　　被譽為“醬酒黑馬”的夜郎古酒業，在豹變新生中實現華麗轉身，堅定進軍中國醬酒第二陣營的目標，為醬酒行業持續賦能。據悉，今年上半年，夜郎古已經在華東、華中、華南、西北等市場相繼取得關鍵性突破。

　　值得關注的是，7月1日，貴州省仁懷市夜郎古酒業銷售有限公司發布《關于夜郎古品牌酒調價的通知》:自2021年8月1日起，夜郎古品牌酒全系產品招商價上調10%-20%。除了優秀的市場反饋，做“慢工”的夜郎古也為后半年高質量發展之路做好準備。

　　上半年關鍵詞：市場火爆，成效顯著

　　2021年上半年，夜郎古的市場表現非常突出，從年初廣州中酒展到成都春季糖酒會，再到系列“味覺盛宴”等活動的推出，持續在行業內制造著“大國工匠 藝術醬香”的轟動效應。

　　截至6月19日，夜郎古較去年已經實現了300%的增長。據夜郎古酒業董事長余方強透露，夜郎古2021年全年銷售增長幅度預計在500%左右。

　　“市場火爆，成效顯著”是夜郎古上半年最準確的評價。從多項數據可以看出，無論在產品、市場層面，還是團隊、運營層面，夜郎古上半年均取得了全方位的突破。

　　產品層面，夜郎古專注大金獎大單品策略。從嚴厲苛刻的原料甄選開始，夜郎古·大金獎基于匠心、超越傳統，以無法復制的家族工藝協同嚴格的“12987”工藝釀造而成，歷經十年歲月窖藏，酒體醇厚圓潤，陳香、果香、玫瑰花香眾香成韻，回味持久而甘美，飲用之余更能喚醒內心深處久藏的情懷。

　　據夜郎古方面介紹，目前，夜郎古千元戰略大單品夜郎古·大金獎銷售份額占比達到了57%，已經成為其產品矩陣的中流砥柱。

　　市場層面，夜郎古在全國市場已經基本完成布局，僅今年上半年，夜郎古營收已經超過去年三倍有余。在市場快速增長的同時，夜郎古也在不斷提升自身的招商門檻，從而實現經銷商群體的優化和提升。

　　新增客戶基本為當地具有較強實力和網絡健全的主流商家，其能夠與夜郎古形成優勢互補，快速完成優勢產品導入，在打開市場局面的同時，實現產品的快速放量。

　　此外，夜郎古的銷售團隊正在快速擴張，據悉已經達到300人。隨著銷售力量的不斷增強，其與客戶數量不斷增長的情況匹配更充分，有效保障對于客戶的市場服務能力。

　　針對下半年的市場部署，夜郎古銷售公司總經理王東表示，將繼續鞏固和推動味覺盛宴、藝術醬香之旅以及藝術體驗空間的執行，“三駕馬車”是夜郎古迎來豹變的基礎。

　　同時，下半年還將提升圈層運營效率，根據用戶級別的差別，給予不同的政策和策略，深入挖潛，釋放資源紅利，其將會成為夜郎古保持增長的重要路徑。

　　市場“慢工”：結構性調整夯實基礎

　　俗話說，慢工出細活。在上半年，夜郎古除了交上一份出彩的營銷成績單外，夜郎古在市場方面的“慢工”更加矚目，投入大量精力提升市場軟實力。

　　對于夜郎古而言，經銷商數量增長顯著只是一個過程，最終的目的是實現廠商的共同增長。為實現該目標，夜郎古在市場、組織、品牌等多方面做了結構性調整。

　　一是市場結構的調整。當前夜郎古擁有新疆和甘肅等分公司，在北京、河南、江蘇、寧夏等多個省份設立辦事處，800余家酒道館已經覆蓋西北、華中、華東、長三角、珠三角等多個地區。在當前高鐵和高速公路極速發展的時代，城市之間的距離明顯縮短，夜郎古借助酒道館等形式，實現營銷陣地的前移，能夠實現對市場的快速反應和政策執行。

　　二是組織結構的調整，即在進行營銷團隊擴充的同時，夜郎古將更大精力投入到組織的優化和融合等方面，根據現代化和系統化等標準優化組織結構，確保團隊規模在擴大的同時，能夠大幅提升團隊的“含金量”和“戰斗力”。

　　三是品牌結構的調整。余方強提出“大國工匠，藝術醬香”，表示夜郎古當前做的事情就是提升品質、發展品牌，最后把產品變為藝術品，展現中國醬香藝術之美，最終實現占領消費者心智。

　　在市場廣告投放方面，夜郎古采取“央媒+行業媒體+線下硬廣”的組合方式，在占位品牌高點的同時，實現對消費者、經銷商潛移默化的教育和引導，這不但實現了極佳的品牌傳播效果和市場認知培育目標，更為后續的市場動銷提供了強有力的支持。

　　除此之外，夜郎古也在積極推動營銷團隊和經銷商團隊兩者之間的融合，積極輸出企業文化和價值觀，強化日常培訓和管理，在提升廠商團隊協同性的基礎上，促使其成為動銷和發展的關鍵。

　　可以發現，夜郎古的“慢工”在夯實基礎、布局未來的關鍵階段，用半年時間為后續的長期發展奠定了堅實基礎。

　　十足底氣：好風口、好企業、好模式

　　一方面是夜郎古可觀的增長表現，另一方面則是穩健、長遠的策略和心態。穩中求進的夜郎古，對于未來有著更大的格局觀。

　　7月1日，貴州省仁懷市夜郎古酒業銷售有限公司發布《關于夜郎古品牌酒調價的通知》，通知顯示，基于原材料價格上漲、成本增加、品牌提升和市場發展的需要，經公司董事會研究決定，對夜郎古品牌酒全系產品的招商價做出以下調整：自2021年8月1日起，夜郎古品牌酒全系產品招商價上調10%-20%。

　　現階段的調價動作，是夜郎古對于消費升級、消費結構變化等宏觀背景做出的及時布局，更蘊含著夜郎古對下半年高質量發展的戰略思考。

　　對于夜郎古來說，在上半年獲得的最大“收獲”，不僅僅是高增速，更是在市場基礎建設方面的扎實推進，以內涵和文化提升的方式，為夜郎古的后續市場爆發提供強有力的支持。

　　在6月18日召開的2021年半年工作總結會上，夜郎古酒業再次重申《十四五規劃》發展綱要，確立夜郎古從生產領導型企業向品牌領導型企業的經營戰略轉變；確立品牌主導企業之產業結構調整戰略，即從原材料輸出向品牌溢價輸出的經營戰略轉變。并通過“135戰略”助力夜郎古在2025年完成50億元銷售目標，進入中國醬酒第二陣營。

　　而無論是在戰略、文化、模式，還是產品品質、產能、品牌上，作為茅臺鎮核心產區排名前十的醬酒生產企業，夜郎古酒業都有著強大的底氣和實力。年產能達5千噸、儲酒能力超5萬噸，好企業在好風口上演繹著好模式。

　　以“中國高端醬香酒”為品牌定位，以“藝術醬香”為文化主張，夜郎古酒業重塑“三駕馬車”，打造以“味覺盛宴”為主的全新IP，通過夜郎酒谷傳播夜郎文化與醬酒文化，塑造夜郎古的全新形象。

夜郎古酒業董事長余方強（右）與中國食品報中國酒主編葉青交流藝術醬香

　　余方強表示，醬酒熱已進入發展的關鍵時期，未來品牌梯隊晉級，將成為夜郎古核心競爭力打造的又一重要課題。夜郎古始終堅守初心，堅守匠人精神，持續推進酒旅融合戰略，不斷引領行業勢能。

　　中國食品報中國酒主編葉青認為，夜郎古品牌酒全系產品招商價從2021年8月1日上調10%-20%，實質是夜郎古酒經過“慢工”打磨品牌品質得到提升后，企業站位醬酒高端第二陣容、市場反饋對品質認同的應有匹配價值而作出正確的營銷調整，彰顯“藝術醬香”獨特氣質的夜郎古品牌酒會給予消費者在精神與物質更多更美好的體驗。