中國食品報中國酒報道

　　夜郎古酒業董事長余方強近日表示，2021年夜郎古要實現10億元銷售目標，2022—2023年要實現30億，2025年整體份額要達到50億，最終躋身中國醬酒十強行列。他認為，夜郎古更為重要的是在未來三至五年，走向資本市場力爭實現上市，依靠眾力打造成百年老店，讓夜郎古成為高端醬酒的行業標桿。 

　　出彩的成績單背后

　　夜郎古業績再次“超預期”，離上市再近一步。同時，夜郎古酒業也更注重銷售布局與高端質量增長。

　　今年1-6月，夜郎古銷售已超去年全年，2021年全年銷售增長幅度預計在500%左右。大單品夜郎古·大金獎已經成為其產品矩陣的中流砥柱，銷售份額占比達到了57%。截至6月，夜郎古酒業的銷售額較去年達到了300%。

　　其實，夜郎古在上半年最大的收獲，不僅僅是高增速，更是在市場基礎建設方面的扎實推進，以內涵和文化提升的方式，為夜郎古的后續市場爆發提供強有力的支持。

　　上半年，夜郎古在市場方面加碼快跑，“味覺盛宴”活動不斷落地，“大國工匠 藝術醬香”持續在行業維持高熱度，已在華東、華中、華南、西北等市場相繼取得關鍵性突破。夜郎古在全國市場完成的布局，僅今年上半年營收已超過去年三倍之多，尤其是加速發力高端醬酒市場的夜郎古·大金獎已達到40%的銷售份額占比。夜郎古的銷售團隊正在快速擴張到300人，擁有新疆和甘肅等分公司，在北京、河南、江蘇、寧夏等多個省份設立辦事處，700余家酒道館已經覆蓋西北、華中、華東、長三角、珠三角等多個地區。在產品、品牌、市場以及組織等方面奠定的牢固基礎，證實了夜郎古在醬酒發展趨勢制定的長遠發展策略之下的優異表現及取得的驕人成績。

　　“目前夜郎古在茅臺鎮醬香酒產區的綜合排名在前十，未來三年目標是綜合排名上升至中國醬酒前十，成為中國高端醬酒知名品牌，完成第一輪股份制改造。”余方強表示，從近年來發展態勢來看，夜郎古銷售業績以每年翻幾番的速度暴增，快速增長的背后是夜郎古的深厚底蘊和強勁實力，其商業價值和投資價值更被各類投資機構、各地經銷商青睞。

　　一路深耕“藝術醬香”

　　在余方強看來，醬香酒只有把質量當成藝術去發展，才有未來可持續發展的夢想。坐落于仁懷市名酒工業園內的夜郎酒谷，是夜郎古酒業傾力打造的酒旅一體化大型綜合酒莊，作為AAA級景區，它是以夜郎古醬酒歷史文化、醬香型白酒工業生產參觀體驗為核心的酒旅綜合體，融合了夜郎文化、醬酒傳統工藝體驗。

　　夜郎酒谷打造了集體驗、參觀、住宿、接待等功能全鏈條，不僅可以讓客人親身體驗醬酒工藝，更能通過其藝術醬香的形式感受到醬酒的別樣魅力，也是夜郎古“藝術醬酒”的體現。

　　夜郎古自品牌化征程開啟以來，從原酒業務到品牌塑造，從自我品牌升級上升到藝術醬酒的維度，一路繼續深耕“藝術醬酒”，將夜郎古·大金獎作為公司核心產品主打，以“中國高端醬酒”切入高端白酒競爭市場，馳騁高端賽道。余方強首先提出“大國工匠 藝術醬香”的概念，得到廣泛的認同。

　　“味覺盛宴在之前品鑒會的基礎上全面升級，讓消費者通過體驗認同夜郎古的產品質量、文化底蘊，從而形成品牌效應。”余方強表示，通過視覺效果與味覺感受的融合，向消費者展示夜郎古品牌的藝術文化形象。

　　五大領域塑造醬酒之美

　　品質與品牌是支撐價格的兩大要素，價格上漲都需要深厚市場基礎、品牌力的支撐。值得關注的是，7月1日，貴州省仁懷市夜郎古酒業銷售有限公司發布了《關于夜郎古品牌酒調價的通知》，表示基于原材料價格上漲、成本增加、品牌提升和市場發展的需要，夜郎古品牌酒全系產品的招商價自2021年8月1日起上調10%-20%。

　　事實上，夜郎古作為當前醬酒中堅力量，其價格調整也透露出醬酒品類競爭的新法則，成本影響價格，品牌拉伸價值。品牌提升和市場發展的內部因素，是漲價的主導因素，同時也是夜郎古全系產品漲價的主要支撐。從另一方面來看，在白酒發展向品牌、高端集中的趨勢下，其實夜郎古漲價更是對企業品牌與市場信心的一種表現，只有擁有一定品牌力與深厚市場基礎的企業才更有底氣實施漲價策略。

　　對于夜郎古來說，高端醬酒的價值表達一在品牌，二在品質，但更重要的是在藝術。為全景展現醬酒的藝術之美，夜郎古將從工藝藝術、純凈藝術、健康藝術、味覺藝術、空間藝術等五大領域進行塑造。也正是幾十年的堅持堅守，奠定了夜郎古酒業“大國工匠 藝術醬香”的品牌定位，最終提煉出夜郎古酒獨有的“五大醬香藝術”。

　　“三駕馬車”戰略升級

　　年產能達5千噸、儲酒能力超5萬噸，同時在全國重點市場布局了上千個銷售網點和幾百個酒道館，這些都是夜郎古進軍醬酒第二陣營的底氣和實力所在，也讓夜郎古迎來了全新的發展階段。

　　對此，余方強表示，夜郎古2025年產能達到15000噸、銷售要達到10000噸，這樣才能實現2025年50億的目標。如此夜郎古在3-5年內要走向資本市場，上市的目的就是讓夜郎古做大做強，走得更遠。

　　從夜郎古的“十四五”規劃來看，2021年實現銷售10億元目標，2022-2023實現30億銷售目標，2024-2025實現50億元銷售目標，這三個階段最終通過135戰略工程，進入中國高端醬酒第二陣營。在五年規劃之下，夜郎古確立了“品牌領導企業之發展戰略”與“品牌主導企業之產業結構調整戰略”兩大發展戰略，從而確立中國高端醬酒的品牌定位和形象。

　　在今年的夜郎古全國經銷商大會上，夜郎古銷售公司總經理王東表示，未來五年夜郎古調整戰略，全面發力高端醬酒市場，未來還將推出次高端系列產品，滿足不同圈層對醬酒的需求。

　　余方強坦言，白酒的下半場的機會是在品牌，醬酒已成為名副其實的黃金產業，是未來十年乃至二十年中國酒業最大的財富風口。而夜郎古的“三架馬車”升級，目標劍指中國醬酒十強。

　　值得一提的是，今年夜郎古·大金獎榮獲“中國酒業年度最具代理價值產品”，而早在2015年，夜郎古已榮獲了“巴拿馬萬國博覽會百年慶典特等金獎”“首屆中國酒都十大質量獎”“貴州省最具影響力品牌”“首屆貴州省質量獎”“金鼎獎”等榮譽稱號。

　　余方強表示，從品牌角度上來說，大金獎不僅是夜郎古的旗艦產品，更是布局中國醬酒市場攻城略地的強實力。

　　搶位醬酒高端新賽道

　　余方強認為，未來幾年會有很多醬酒品種出現，從醬酒品類熱到品牌熱需要五到十年時間，前五年是沉淀與淘汰期，后五年是成熟與穩定期，有了品質、品牌，從而形成品味，才能發展提升到一定高度。

　　醬酒的火熱是必然，但醬酒熱不是浪潮，而是價值回歸。想掙快錢的投資做不出好醬酒。資本的進入如果耐不住10年的寂寞也生產不出好產品，沒有15年更不會形成品牌，釀好醬酒更需要時間的沉淀。未來也將加速中國醬酒尤其茅臺鎮醬酒品牌的洗牌。

　　在醬酒熱潮的帶動下，消費者越來越不相信低價格能買到醬香型好酒。夜郎古酒價格定位在高端，這個價位沒有品牌資產、品牌價值、品牌戰略的話是不敢做的，沒有品牌實力去支撐，不可能讓消費者認可價值。

　　余方強表示，醬酒的未來一定要堅守傳統工藝，因為品質決定未來，夜郎古以品質為根打造的是一場味覺革命。打造高品質醬酒，加力中原是夜郎古酒業進一步擴大市場謀求全國化的重要一步棋，也是夜郎古正在做的事，下一步會在福建、湖南、江蘇等市場實現突破。