日前，在位于黑龍江省綏化市西南部的綏化經濟技術開發區，黑龍江鏈融餐飲服務有限公司的建設工地里，項目正在緊張有序地進行建設收尾。“我們預計10月初正式開始配餐，屆時將優先為市區中小學生提供標準化的安全健康餐。”鏈融餐飲董事長龔小燦介紹說。鏈融餐飲是上海麥金地集團股份有限公司旗下子公司，其中央廚房項目是綏化市2020年“百大項目”之一，也是北林區重點招商引資項目。

　　用專業化實現標準化

　　食品安全有保障可溯源

　　上學的孩子們中午這頓飯讓很多家長感到棘手，讓孩子們吃上安全的健康餐，一直是北林區抓好“普惠型”民生的重要內容。北林區以社會效益和民生需求為出發點，有針對性的開展招商引資，經過多次洽談對接和考察調研，北林區把招商視角瞄準了國內團餐行業的龍頭企業上海麥金地集團。麥金地是中國飯店協會團餐專業委員會會展單位，曾服務過中國社會科學院、阿里巴巴、華為等近百家企業，是團餐行業的代表企業之一。

　　公司負責人表示，公司建設了10萬級的滅菌生產車間，食材從進廠到送達，要經過農殘檢測、重金屬檢測、微生物檢測、微波滅菌、金屬檢測等多道檢測工序，做到全程品控，確保食品安全，并做到每批次留樣48小時。“我們有專業的營養師團隊，專注于菜品的研發和學生餐的營養配比，每周的菜單都由專業營養師團隊根據學生營養搭配比例精心研發。同時我們有專業的配送團隊，確保送達時食品溫度在60度以上，讓孩子們能吃上安全健康的熱乎飯。”

　　用好渠道推廣好產品

　　助力打造北林“金字招牌”

　　鏈融餐飲是北林區圍繞區位資源優勢，打造城市配套服務網絡、建設供應鏈條、帶動一二三產的一顆重要棋子。項目建成后，將圍繞食味本地化、食材本土化、生產標準化，為市區居民提供優質安全的配套服務。

　　鏈融餐飲整體項目的一期工程中央廚房項目，總投資1.5億元，占地1萬平方米，建筑面積8500平方米，主要服務客戶為學校、醫院、政府機關、企事業單位、餐飲企業、社區商超等，項目建成后，每日團餐供應量3萬份、凈菜2萬份，新鮮蔬菜需求量達5噸左右。項目建成后，年可實現銷售收入7200萬元，稅收612萬元。企業還建設了占地1200平方米、總儲存量7000立方米的冷庫，將借助麥金地的平臺渠道優勢，把北林區的優質綠色農副產品推向全國，進一步叫響北林區優質綠色農副產品的“金字招牌”。

　　“未來，我們要以保障城市大型用餐的食品安全、滿足城市居民的凈菜消費需求、帶動關聯產業發展、推廣本地農副產品為己任，為建設業城融合、清新宜居的新綏化作出我們的貢獻。”龔小燦滿懷信心地說。