10月2日，從西安前來喀什旅游的王璐苗和家人專門來到喀什市馕文化園，不僅近距離參觀了打馕工藝，還購買了10余種口味的馕。“照片發(fā)到朋友圈后很火爆，大家都想來實地看看。”王璐苗一邊游覽拍照一邊不停地發(fā)朋友圈，興奮地說，“品種太多了，我只能帶回去一部分讓朋友品嘗。”

　　在3A級旅游景區(qū)喀什市馕文化園，每天入園游客近2000人。游客在這里不僅可以觀賞到新疆馕的制作過程，更能感受新疆馕文化的歷史變遷。在欣賞音樂和舞蹈表演的同時品味各種馕產(chǎn)品和新疆特色美食，實乃視覺和味覺的雙重享受。

　　“馕文化園以‘馕’為突破口，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將馕產(chǎn)業(yè)延伸到旅游、美食等領(lǐng)域，打造獨特的‘喀什名片’，已成為喀什市又一旅游地標。”喀什市馕文化園負責(zé)人呂元紅說，為促進產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，喀什市馕文化園按照“打馕+旅游+特色伴手禮+電商銷售”多元化運營模式，以傳承喀什美食文化、打造特色品牌、解決富余勞動力就業(yè)為目標，推動喀什特色產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。

　　目前，喀什地區(qū)打造馕產(chǎn)業(yè)園13個，馕產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、基地化、食品化發(fā)展，進一步帶動核桃、巴旦木、芝麻等各類農(nóng)副產(chǎn)品相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，擴大了就業(yè)覆蓋面。

　　在發(fā)展馕產(chǎn)業(yè)過程中，新疆注重產(chǎn)業(yè)融合，激發(fā)了馕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動能。

　　馕已經(jīng)從單純的傳統(tǒng)美食成為與工業(yè)、旅游、文化相結(jié)合多元化發(fā)展的本地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)傳統(tǒng)手藝與現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)技術(shù)的深度融合。

　　10月4日，在烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園（二期）1200米長的“回”字形參觀通道內(nèi)，和面、醒面、制作馕坯、烤制等打馕全過程盡收眼底。今年，烏魯木齊市馕文化產(chǎn)業(yè)園進行升級改造，投入3000余萬元，對馕文化博物館、主參觀通道、“馕+”體驗區(qū)、游客服務(wù)中心等12個區(qū)域優(yōu)化升級，增加了場景感、層次感、體驗感和趣味性，融入了更多新疆文化元素。

　　為進一步豐富馕產(chǎn)業(yè)園業(yè)態(tài)，博樂市將當?shù)刂a(chǎn)品賽湖冷水魚、天萊香牛牛肉干、精河枸杞等引進馕產(chǎn)業(yè)園景區(qū)，豐富產(chǎn)業(yè)園業(yè)態(tài)，完善旅游功能。

　　不只是在產(chǎn)業(yè)鏈下游想辦法，新疆馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展還不斷拉動上游鏈條的提質(zhì)發(fā)展。

　　“自治區(qū)加快推動馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展，提高規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、市場化水平，使其成為促進農(nóng)民增收的有效抓手之一。目前全區(qū)馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展‘鏈接一產(chǎn)、立足二產(chǎn)、牽手三產(chǎn)’，成效初顯，大大帶動了農(nóng)副產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”新疆馕產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會會長甫拉提·吾守爾告訴記者，馕產(chǎn)業(yè)推動規(guī)模化、標準化小麥生產(chǎn)基地建設(shè)，促進農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和林果業(yè)提質(zhì)增效，帶動玉米、黑麥、雞蛋、牛奶、芝麻、植物油、核桃、葡萄干、玫瑰花等農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)銷售，產(chǎn)業(yè)綜合承載能力顯著提升。

　　在自治區(qū)相關(guān)部門的共同推動下，截至目前，全區(qū)已建成馕產(chǎn)業(yè)園近70個。馕產(chǎn)業(yè)促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的力度不斷加大，帶動了原料基地建設(shè)、模具加工、食品包裝以及文創(chuàng)、零售、連鎖、倉儲、配送服務(wù)等上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、裝備制造、文化、旅游、餐飲、電商、物流等一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展步伐不斷加快。馕產(chǎn)業(yè)園的“馕產(chǎn)品展示銷售、餐飲文化宣傳、游客觀光體驗、民俗風(fēng)情感受、網(wǎng)紅直播打卡”等功能不斷拓展，初步形成“工業(yè)+文化+旅游”的創(chuàng)新發(fā)展模式。

　　甫拉提·吾守爾表示，自治區(qū)將加快產(chǎn)業(yè)融合，依托各地旅游資源，打造馕+精品旅游線路，在重點景區(qū)設(shè)立馕生產(chǎn)銷售形象店、體驗店，引導(dǎo)游客體驗打馕樂趣，近距離接觸馕文化與傳統(tǒng)美食。（馬伊寧）