近日，國家奶牛產業技術體系產業經濟研究室發布了2021年9月《中國奶業經濟月報》，統計了近期生鮮乳市場、乳品加工、奶源基地建設、乳品企業及國際市場的情況。

　　生鮮乳價格再創新高，玉米價格下跌，豆粕價格上漲。據農業農村部監測數據，8月生鮮乳價格不斷突破新高，各周價格均環比上漲，月度均價4.37元/公斤，環比上漲1.2％，同比上漲17.0％。最后一周價格4.38元/公斤，比前一周上漲0.2％，同比上漲17.1％。玉米月度均價2.95元/公斤，環比下降0.8％，連續2月下降，同比上漲21.4％；豆粕月度均價3.79元/公斤，環比上漲1.2％，同比上漲15.6％。

　　乳品加工方面，根據國家統計局數據，2021年1-7月全國液態奶產量1636.52萬噸，同比增長14.61％，其中7月239.61萬噸，同比增長0.31％。1-7月全國干乳制品產量109.1萬噸，同比增長8.53％，其中7月產量13.83萬噸，同比下降0.24％。1-7月全國奶粉產量53.17萬噸，同比下降1.52％，其中7月份產量6.36萬噸，同比下降6.58％。1-7月全國乳品加工業銷售收入2696.03億元，增長13.22％，利潤總額221.6億元，增長39.09％。

　　奶源基地建設方面，規模牧場建設持續推進。山東臨朐沂荷牧場萬頭奶牛基地，主體工程已竣工驗收，計劃年底實現存欄3000頭的養殖規模。甘肅天牧乳業二期項目正式投產運行，天牧乳業公司奶牛總體存欄將達到2.2萬頭，成為中國西北地區單體奶牛存欄數量最大的現代化、規模化、標準化牧場，年產鮮奶達到15萬噸，帶動周邊地區種植飼草料15萬畝。皇氏23.5°N陽光牧場迎來首批600頭新西蘭進口奶牛，第二批600頭種牛計劃于2021年12月引種，項目全部建成投產后奶牛存欄總數為5000頭，達產后年產鮮奶3萬噸。

　　乳品企業方面，近期2021年“全球乳業20強”榜單發布，伊利蒙牛仍居前10；蒙牛預計未來五年在上海投資400億元，推進新業務板塊建設；邯鄲君樂寶開始生產液態奶；新希望琴牌乳業二期巴氏鮮奶智能工廠竣工投產。

　　國際市場上，脫脂奶粉價格上漲，全脂奶粉價格下跌。2021年8月，GDT兩次網上拍賣，脫脂奶粉價格全部上漲，全脂奶粉價格指數全部下跌。與上次拍賣相比，8月17日舉行的第290次拍賣，脫脂奶粉3052美元/噸，價格指數上漲1.1％；全脂奶粉3552美元/噸，價格指數下跌1.5％。（國家奶牛產業技術體系供稿）