酒莊號報道

　　推進白酒生產加工小作坊的規(guī)劃化、標準化生產，是湖南雅大智能科技有限公司一直以來堅持的準則，多年來協助上萬名客戶建立標準化釀酒作坊，成功辦理食品小作坊生產許可證，幫助他們釀出符合國家標準的健康白酒。

　　這對引導幫助家庭釀酒作坊進行散裝白酒的健康發(fā)展，對規(guī)劃白酒生產加工小作坊推行標準化生產、經營，起著積極的作用。

　　湖南雅大智能科技有限公司在創(chuàng)始人、董事長胡順開的帶領下，經過20多年的科學發(fā)展，已發(fā)展成以釀酒技術研究為主體的國家高新技術企業(yè)。有專業(yè)的白酒釀造研究技術團隊，對白酒釀造技藝非常成熟，目前，已研發(fā)生產白酒及果酒100多種產品，深受全國消費者青睞。

雅大靠專利起家的高新技術企業(yè)

　　湖南雅大智能科技有限公司胡順開董事長作為中國白酒專家委員會委員，一直倡導企業(yè)在白酒生產經營中，堅持樹立責任意識和誠信意識，嚴格落實食品安全主體責任，依法嚴格執(zhí)行質量安全控制體系，遵守進貨查驗、生產經營記錄、過程控制、檢驗檢測和自查自糾等制度，為消費者提供純糧酒、良心酒、放心酒。

雅大胡順開同志被聘任為中國白酒專家委員會專家

　　為響應國家白酒政策，推動散裝白酒健康發(fā)展，湖南雅大智能科技有限公司一直在行動。

　　一、抓好技術培訓，操作工藝流程規(guī)范化

　　家庭釀酒作坊釀造的散裝白酒具有價格親民、風味多樣的特點，滿足了不同層次的社會消費需求，具有廣闊的市場空間。

雅大學員釀酒門店-價格、度數標識清楚，擺放整齊

　　但個別散裝白酒生產經營者法規(guī)標準意識淡薄、工藝流程不規(guī)范、使用的釀酒設備落后、衛(wèi)生條件差，甚至還有一些人為了獲得更高的利潤，打著純糧酒的幌子做酒精勾兌酒，給消費者帶來一定的安全隱患。

農村釀酒小作坊

　　只有將各操作工藝流程規(guī)范化，在一定范圍內保持高度的統一和協調，才能推動和保障散裝白酒生產的科學化、標準化。

雅大釀酒技術培訓

　　湖南雅大智能科技有限公司將以白酒標準化生產為準則，持續(xù)為全國釀友提供全套釀酒技術培訓，并不遺余力地派出技術專家，深入全國釀酒作坊，幫助他們釀出符合國家標準的健康白酒。

　　二、落實企業(yè)主體責任，源頭保障白酒質量安全

　　對于所有來雅大學習釀酒技術的客戶，我們將引導幫助他們嚴格落實白酒生產企業(yè)主體責任，從源頭保障白酒質量安全。

雅大學員規(guī)范化酒廠—河邊米酒廠

　　1）嚴格依照法律法規(guī)、食品安全標準和生產許可條件組織生產；

　　2）切實控制白酒中塑化劑污染；

　　3）不得使用非食品原料生產白酒；

　　4）嚴禁使用食品添加劑；

　　5）嚴格按照白酒強制性標準和企業(yè)明示標準，進行產品出廠檢驗，檢驗不合格的，一律不得出廠銷售。

雅大協助全國各地的酒坊辦理相關手續(xù)

　　三、提供先進的釀酒設備、酒曲

　　湖南雅大智能科技有限公司是“依靠專利起家”的科技型企業(yè)，發(fā)展二十余年現已是一家集釀酒技術研究、釀酒設備、釀酒曲、純糧酒生產與銷售于一體的國家高新技術企業(yè)。

雅大公司全貌

　　湖南雅大智能科技有限公司共計申報國家專利87項，已獲得發(fā)明專利、實用新型專利、外觀設計專利共51項。專利轉化應用，自行研制生產的釀酒曲九大系列、十余種釀酒配套的自動化設備、三十多種不同功能型號的釀酒設備，在很大程度上減少酒廠支出，減低能耗，節(jié)約成本，提升酒質，使酒廠的效益顯著提高。

雅大釀酒設備酒曲

　　四、注重科技創(chuàng)新，提升酒體質量

　　湖南雅大智能科技有限公司在指導家庭白酒釀造方面，幫助他們大力開展科技創(chuàng)新，利用雅大獲得各項專利技術，以科技創(chuàng)新為驅動，不斷提升白酒品質，確保消費群體食品安全。

雅大已攜手10萬+釀友成功辦廠

　　一直以來，湖南雅大智能科技有限公司用嚴謹的態(tài)度在釀酒技術方面深耕細作，為推行我國白酒標準化生產，應對消費安全。

《濃香型白酒生產技術操作規(guī)范》團體標準起草登記表

　　2020年由中國食品藥品企業(yè)質量安全促進會發(fā)酵食品專業(yè)委員會提出，雅大董事長胡順開聯合渦陽縣釀酒研究所、古貝春集團有限公司等單位以及張金修、杜新勇、金秋龍等國內釀酒專家起草的《濃香型白酒生產技術操作規(guī)范》團體標準，于2021年6月25日由中國食品藥品企業(yè)質量安全促進會批準發(fā)布了的標準編號為T/FDSA 015-2021，已于2021年7月25日起正式實施。本標準的實施對為該領域的各項工藝規(guī)范提供了標準指導。

《濃香型白酒生產技術操作規(guī)范標準》于7月25日正式實施

　　湖南雅大智能科技有限公司將繼續(xù)發(fā)揮白酒生產技術操作規(guī)范自主創(chuàng)新的優(yōu)勢，引導幫助全國各地家庭白酒釀造作坊推行標準化生產，促進中國釀酒行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，確保食品衛(wèi)生安全。

雅大董事長胡順開先生帶領技術團隊趕赴衡陽雁峰酒業(yè)指導工作

　　雅大釀酒設備廠家專注釀酒22年，專門為創(chuàng)業(yè)者、大中小型酒廠、種植養(yǎng)殖戶 ……提供一站式釀酒項目整體解決方案而不懈努力。包括釀酒廠房規(guī)劃、各類資質協辦、酒廠實操教學、釀酒技術培訓、品酒勾調培訓、特色酒研發(fā)、酒質提升指導、酒類營銷指導、終身售后服務。