本報(bào)訊 2021中國企業(yè)家博鰲論壇近日在海南博鰲召開，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長、中國食品科技學(xué)會(huì)副理事長丁鋼強(qiáng)在會(huì)上表示，營養(yǎng)是健康的基礎(chǔ)。近年來，營養(yǎng)工作的開展始終以“合理膳食”為基礎(chǔ)，以“全民健康”為核心，大力提升營養(yǎng)體系建設(shè)，不斷突出營養(yǎng)科技創(chuàng)新，通過營養(yǎng)導(dǎo)向，引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級(jí)，進(jìn)一步增強(qiáng)我國營養(yǎng)、食品與健康工作在國際社會(huì)的影響力與競(jìng)爭力。

　　丁鋼強(qiáng)說，目前，全社會(huì)對(duì)生命健康的重要性、對(duì)合理營養(yǎng)增強(qiáng)身體抵抗力的重要性的認(rèn)識(shí)都達(dá)到了新的高度。“吃得安全、吃得營養(yǎng)、吃得健康”是人民對(duì)美好生活的基本需要，做好營養(yǎng)健康工作，是促進(jìn)社會(huì)發(fā)展、提升人民幸福感的內(nèi)在要求。

　　根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》，隨著慢性病患者生存期不斷延長，加之人口老齡化、城鎮(zhèn)化、工業(yè)化進(jìn)程加快和行為危險(xiǎn)因素流行對(duì)慢性病發(fā)病的影響，我國慢性病患者基數(shù)仍將不斷擴(kuò)大，防控工作仍然面臨巨大挑戰(zhàn)。

　　丁鋼強(qiáng)還表示，實(shí)施健康中國行動(dòng)是強(qiáng)化“大健康”理念的重大舉措，食品同樣肩負(fù)了以提升全人群與全生命周期健康水平的歷史使命，要緊抓機(jī)遇，進(jìn)一步開展有特色的營養(yǎng)食品科研和學(xué)術(shù)研究，科研院所、高等院校、醫(yī)院和食品相關(guān)企業(yè)等各類創(chuàng)新主體要針對(duì)不同地域、不同領(lǐng)域的營養(yǎng)問題和食物資源，通過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，揚(yáng)優(yōu)勢(shì)、補(bǔ)短板，構(gòu)建從科研開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化到產(chǎn)品營銷一條龍的產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新平臺(tái)。通過產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新、理論創(chuàng)新，催生更多的營養(yǎng)健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，推出更多更好符合我國居民營養(yǎng)健康需要的新產(chǎn)品和新服務(wù)，加快推進(jìn)食品營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)。