7月13-15日，由中國畜產品加工研究會、四川大學共同主辦，成都大學、四川農業大學、四川省微生物學會等單位共同承辦的“2021-2022年亞太肉類科技大會暨第十九屆中國肉類科技大會”在四川成都舉行。國內外知名肉品專家、學者與企業家聚集一堂，共同探討肉品行業發展所面臨的問題、機遇和挑戰。四川省科協社會組織聯合黨委副書記陳軍應承辦方四川省微生物學會邀請出席大會給予指導。

　　中國畜產品加工研究會會長周光宏教授，南京農業大學副校長閆祥林教授，四川大學副校長梁斌教授，四川省農業農村廳畜牧獸醫局一級調研員朱磊，成都市食品檢驗研究院院長萬渝平，以及中國畜產品加工研究會常務副會長、南京農業大學食品學院院長徐幸蓮教授，中國農業科學院農產品加工研究所副所長張德權研究員，四川農業大學食品學院院長方正鋒教授，西華大學食品學院院長唐潔教授等。

　　大會通過線上線下方式進行專家報告分享，設置主題報告、專題報告、青年科學家論壇、企業家論壇和研究生論壇，各類報告的分享交流對推進肉類科研成果與產業對接、匯聚國內外科技與產業資源、搭建學術交流起到了積極的作用。在面臨需求變化的新消費時代，預制菜產業的現狀、問題、產業發展的未來，成為本次肉類科技大會的交流探討熱點話題。

　　在企業家論壇環節，由周光宏教授、孫群教授主持，溫氏集團、老川東食品、海科機械、雨潤集團、海爾集團等企業代表，分別闡述在品質管理、技術創新、服務升級等方面的實踐。并就相關熱點話題回答現場參會者的提問。大會最后階段對獲得“科技進步獎”“優秀會議論文”的單位和個人進行頒獎。

　　本次大會以“亞太地區肉品科技創新與發展”為主題，加強肉類科技創新合作，推動肉類科技工作者的交流。為進一步加強中國肉類產業與國際肉類食品同行間的相互交流、推動亞太地區肉類科技的進步和發展、提高肉類加工與質量安全控制技術水平，搭建提供了良好的科研交流平臺。

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