食品安全作為一項重大的民生工程，事關消費者的身體健康和生命安全，也關系到食品企業的生存和發展。當前，市場仍存在有不少企業忽視食品安全管理的問題，守護人民“舌尖上的安全”對于食品生產企業來說責無旁貸。

　　近日，從陜西省市場監督管理局關于4批次食品不合格情況的通告（2023年第7期）獲悉，市場監管局抽檢飲料，蔬菜制品，炒貨食品及堅果制品，食用農產品，糧食加工品，調味品6大類食品194批次樣品，其中不合格樣品4批次。

　　抽查樣品中，陜西省安康市喜盈門商貿有限公司南環路店銷售的，標稱陜西貴豐食品有限公司生產的佰香林牌香菇，生產日期為2022年2月10日，不合格項目為總砷（以As計），標準為≤0.5mg/kg，實際檢測為0.73mg/kg，該產品被抽查為不合格。

　　砷作為一種類金屬元素，廣泛存在于土壤、水體和生物體內，是一種毒性較高的污染元素，包括無機砷和有機砷。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，砷在食用菌及其制品中的最大殘留限量為0.5mg/kg。超標的原因可能是菌類在培育過程中受環境污染導致。長期食用砷超標的食品會對人體健康造成危害。

　　針對發現的問題，陜西省市場監督管理局已責成生產經營者所在地的市場監督管理部門立即組織開展處置工作，查清產品流向，采取下架召回不合格產品等措施控制風險；對違法違規行為，依法處理。