為確保廣大師生飲食安全，防止食品安全事故的發生，促進主體責任落實，進一步做好開學期間學校食品安全監管工作。2月23日，綿陽市市場監管局經開分局組織召開了經開區2024年春季校園食品安全培訓會，對轄區各學校食堂負責人和食品安全管理人員開展了《創建國家食品安全示范城市2023操作指南》和集中用餐食安平臺培訓，轄區大專院校、學校幼兒園食堂負責人、食品安全總監、食品安全員150余人參加會議。

　　培訓中，市市場監督管理局四級調研員陳茂銀圍繞食品安全暨創建國家食品安全示范城市2023操作指南進行了深入講解和培訓，通過對操作指南手冊的詳細分析，幫助參訓人員更好地理解和掌握食品安全管理的實際操作，并就建立完善的食品安全管理體系、加強食品采購、儲存、加工、留樣等環節的管理和控制，以及落實“日管控、周排查、月調度”工作制度的重要性等方面進行了深入探討和交流，同時對集中用餐食安平臺操作進行現場指導答疑，并對近期重點工作進行了安排和部署。

　　會議要求，各學校（幼兒園）要落實負責人、食品安全總監、食品安全員職責，建立“日管控、周排查、月調度”工作制度，提升學校食品安全工作的薄弱環節，確保落實食品安全“兩個責任”取得實效，牢牢守住校園食品安全底線，全方位做好食品安全宣傳普及和隱患排查整治工作，確保師生“舌尖上的安全”。

　　通過此次培訓，參訓人員對學校食品安全風險防范有了進一步認識，食品安全意識和法律法規意識得到增強，食品安全知識水平得到提高，為進一步做好學校食品安全管理工作奠定了堅實基礎。（文/ 牛云鵬）