2018-10-31 10:03 瀏覽量：11516 來源：中國食品網
中國食品網訊 為進一步規范大型餐飲經營者的經營行為，嚴防嚴控非洲豬瘟，近日樂至縣食品藥品監督管理局聯合各鄉鎮人民政府對大型餐飲經營單位開展了專項檢查。
此次專項檢查重點對大型餐飲經營單位的加工操作間、庫房食品存放、餐具消毒情況以及三防設施等進行檢查；對餐飲經營單位從業人員健康檢查、食品原料采購索證索票制度和驗收制度，特別是豬肉等肉制品索證索票情況，以及餐廚廢棄物處置工作落實情況進行了重點指導和檢查；積極向餐飲經營者宣傳修訂后的《餐飲服務食品安全操作規范》等有關法律法規知識，增強餐飲服務單位的自律意識，同時督促經營者落實安全生產措施。
檢查中發現個別餐飲經營者存在索證索票不全、餐廚廢棄物臺賬信息不全等問題，執法人員當場要求其立即整改。通過此次專項檢查，進一步規范了大型餐飲經營單位的經營行為，提升了大型餐飲經營單位的形象。（楊長瓊）
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