本報(bào)訊 （記者章玉）11月14日，2018舌尖上的加拿大美酒美食節(jié)在北京舉行。活動(dòng)中，用加拿大新鮮食材做成的各式美食，搭配加拿大的美酒，讓到場嘉賓大為贊嘆。

加拿大農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部部長勞倫斯·麥考利（左）在2018 加拿大美酒美食節(jié)現(xiàn)場

　　據(jù)了解，我國是加拿大第二大農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)食品和海產(chǎn)品出口市場。2017年，中國從加拿大進(jìn)口了價(jià)值86億加元的農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)食品和海產(chǎn)品。從2015年到2017年，中國從加拿大進(jìn)口的農(nóng)業(yè)食品和海鮮增加了28％。

　　加拿大農(nóng)業(yè)及農(nóng)業(yè)食品部部長勞倫斯·麥考利在講話中表示，很高興可以借美酒美食節(jié)展示來自加拿大的海鮮、豬肉、藍(lán)莓、芥籽油、楓糖漿和葡萄酒。中國不斷增長的經(jīng)濟(jì)和消費(fèi)者對安全優(yōu)質(zhì)食品的需求，為加拿大農(nóng)業(yè)創(chuàng)造了新的機(jī)遇。加拿大與中國正致力于擴(kuò)大雙方在農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)食品和海產(chǎn)品行業(yè)的貿(mào)易機(jī)會(huì)。11月初，勞倫斯·麥考利率領(lǐng)一個(gè)由行業(yè)代表和省級(jí)官員組成的大型代表團(tuán)訪華，以促進(jìn)與中國的農(nóng)業(yè)貿(mào)易。勞倫斯·麥考利不僅作為加拿大政府代表出席了中國國際進(jìn)口博覽會(huì)，也參加了在山東省青島市舉行的中國漁業(yè)和海產(chǎn)品博覽會(huì)，擴(kuò)大和加強(qiáng)了加拿大與中國的貿(mào)易往來業(yè)務(wù)。

　　活動(dòng)中，以加拿大道地原材料制作的6道美食分別搭配6款加拿大特色美酒，從視覺到味覺征服了在場嘉賓。比如，豬柳釀蔓越莓配葡萄干及蘋果醬,一道主菜包含了加拿大的豬肉、蔓越莓、葡萄干、蘋果醬，烹飪用油也是來自加拿大的芥花籽油。與之搭配的2012年梅洛干紅葡萄酒，則來自加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)奧肯納根谷的金山（Gold Hill）酒莊，其出產(chǎn)的干紅多次在加拿大以及國際葡萄酒大賽中獲獎(jiǎng)。以加拿大的藍(lán)莓干和蔓越莓干為主材制作的甜品水果干杏仁鉆石巧克力，搭配來自加拿大魁北克省的冰蘋果酒，讓在場嘉賓十分感興趣。據(jù)介紹，這款冰蘋果酒是在純自然零下25度的低溫下，讓蘋果自然結(jié)冰，然后采摘壓榨而成。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）