臨近年底，食品消費(fèi)逐漸增加，為維護(hù)轄區(qū)內(nèi)食品市場(chǎng)秩序，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，江蘇省沭陽(yáng)縣市場(chǎng)監(jiān)管局塘溝分局本著早部署、全覆蓋、重監(jiān)管的理念，從12月起至春節(jié)前期，將開(kāi)展為期2個(gè)月的食品安全整治，目前，已經(jīng)檢查食品店58家，規(guī)范臺(tái)賬68本，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患13處，全部改正。
 
　　一是做好檢查計(jì)劃。制定方案，要求對(duì)轄區(qū)內(nèi)的所有食品和餐飲主體進(jìn)行分類(lèi)登記，根據(jù)時(shí)間、節(jié)點(diǎn)制定監(jiān)管計(jì)劃，要求在元旦和春節(jié)前進(jìn)行2次半個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)整治，其它時(shí)期，一天一巡查，一周一大查，半月一總結(jié)。在檢查中，規(guī)范建立一戶一檔材料，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)和查辦一批案件。加大宣傳力度，營(yíng)造濃厚氛圍，提高經(jīng)營(yíng)主體自律行為，鼓勵(lì)和引導(dǎo)社會(huì)力量參與食品安全工作。
 
　　二是切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)戶自律意識(shí)。近期，該分局組織了一次提高經(jīng)營(yíng)戶食品安全常識(shí)培訓(xùn)會(huì)，要求經(jīng)營(yíng)戶知道最基本的食品安全法和食品安全常識(shí)，并以最近的真實(shí)的食品安全案例進(jìn)行警示教育，共有80名經(jīng)營(yíng)戶參加了學(xué)習(xí)，在集中學(xué)的基礎(chǔ)上，執(zhí)法人員主動(dòng)出擊，到偏遠(yuǎn)鄉(xiāng)村對(duì)群眾和經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行宣傳，目前發(fā)放宣傳單和宣傳冊(cè)180份，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)基層食品安全信息員進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，提高其應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力。
 
　　三是確保重點(diǎn)監(jiān)管到位。嚴(yán)格按日常監(jiān)管細(xì)則與要求，健全監(jiān)管體系，強(qiáng)化日常監(jiān)管，排查安全隱患，要求經(jīng)營(yíng)者履行索證索票義務(wù)，建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)等制度。檢查以大中型餐飲服務(wù)單位、商超、食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)等節(jié)日期間消費(fèi)集中地為重點(diǎn)區(qū)域，以蔬菜、食用油、飲料、兒童食品、肉及肉制品、畜禽類(lèi)、水產(chǎn)品等熱銷(xiāo)食品為重點(diǎn)品種；主要檢查經(jīng)營(yíng)主體資格是否合法有效、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否執(zhí)行到位、是否存在過(guò)期和不合格食品、餐飲具消毒保潔是否符合要求等，嚴(yán)格要求經(jīng)營(yíng)戶規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，針對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要求經(jīng)營(yíng)戶立即整改。