為深入排查食品安全隱患，進一步加強粉絲粉條和面制品質量安全監管，有效解決食品中“鋁”含量超標問題，日前，池州市貴池區市場監督管理局在全區范圍內開展為期7個月的專項整治行動。
 
　　強化組織領導。成立專項整治工作領導小組，統一指導、協調專項整治工作，同時制定具體工作方案、細化工作目標和措施。
 
　　明確整治重點。重點整治包括粉絲粉條、面制品的生產企業以及加工經營小作坊；加工經營小麥粉制品（饅頭、花卷、包子、發糕等）、焙烤食品（餅干、面包、蛋糕等）、油炸面制品（油條、油餅、炸糕、麻花等）等面制品和粉絲粉條的餐飲服務提供者。
 
　　強化整治措施。一是廣泛宣傳。深入宣傳違法違規使用含鋁食品添加劑危害及法律后果，通知到所有相關食品生產經營者。二是督促自查。督促轄區內相關食品生產經營者，對食品配方、原輔料采購、生產加工制作過程、產品出廠檢驗等方面開展全面自查。三是集中檢查。對生產經營者自查報告逐一核實，對食品配方、原輔料及食品添加劑的使用、產品檢驗等內容開展全面檢查并留痕備查。同時開展專項抽檢。
 
　　嚴打違法行為。對監督檢查中發現的違法違規行為線索，立即核查、嚴懲重處，涉嫌犯罪的，依法移交公安機關。同時，加大對違法行為的懲治力度，堅決落實違法行為“處罰到人”，對違法生產經營單位直接負責的主管人員和其他直接責任人員，依法追究法律責任，實施禁業限制。