本報訊  為進一步推動全市速凍食品行業健康發展，保障全市人民群眾“雙節”期間食品安全，河南省沁陽市食品藥品監管局開展了“雙節”期間速凍食品生產行業專項整治，保障人民群眾飲食安全。
 
　　此次專項整治重點檢查速凍食品從業單位是否設立食品安全管理機構、配備食品安全管理人員，認真落實食品安全企業自查制度；自查結果是否全面、真實、有效；是否未經許可改變車間布局與功能，是否擅自安裝、拆除生產線；是否有進貨查驗記錄，查驗記錄是否完整，每批次原料是否有檢驗合格證明文件等；通過查看企業作業指導書、現場測量等方式，重點檢查企業是否按照生產規范組織生產，是否將預處理的食品放在-30℃～-40℃的裝置中快速凍結，速凍后的食品中心溫度是否達到-18℃以下，各類生產記錄是否真實、完善；檢查企業產品配方是否與標簽配料表一致，是否存在標識不規范行為；是否存在虛假標注生產日期等違法違規行為；檢查企業執行的標準版本是否有效，是否按照要求留樣，是否按照標準檢驗，有無食品安全檢驗項目缺項，檢驗記錄是否真實規范，是否嚴格落實出廠檢驗制度等；檢查企業是否具有與生產能力相適應的成品貯存冷庫，冷庫內平均溫度是否保持在-18℃以下，溫度波動是否控制在2℃以內；企業運輸產品的運輸工具廂體是否符合有關衛生標準，廂內溫度是否保持在-15℃以下，運輸過程中產品溫度上升是否保持在最低限度。
 
　　截至目前，該局共出動執法人員68人次，檢查速凍食品生產經營企業23家次，排查消除風險隱患7條。通過本次“雙節”期間對速凍食品生產行業的專項整治，進一步督促企業落實了主體責任，深化風險隱患排查和問題整治，全面規范速凍食品行業企業生產行為，嚴防嚴管嚴控速凍食品行業安全風險，有力確保全市人民群眾節日期間食品安全。