近日，記者從福建省石獅市有關部門了解到，今年以來該市多管齊下提升全市食品安全保障水平。
 
　　一是落實“四個最嚴”，建設“食安石獅”。今年以來，石獅市市場監管部門在全力推進食品安全“一品一碼”建設、加強校園及其周邊食品安全保障力度、創新外燴餐飲食品安全監管方式、創建“放心肉菜超市”等多個方面集中發力，朝著建設“食安石獅”這一目標砥礪奮進。目前，涵蓋生產、流通、餐飲、保健食品和中央廚房幾大板塊在內的全市食品安全“一品一碼”錄入信息超過242萬條，建成全市首個農村集體聚餐家宴中心、“放心肉菜超市”和省級放心食堂各1家，辦理外燴餐飲食品經營許可證78份，并在轄區7所學校的食堂建成投用7個食品安全快速檢測室。
 
　　以專題培訓、入戶指導和日常監管相結合的方式，全力推進全市食品安全“一品一碼”建設工作，目前，全市食品安全“一品一碼”錄入信息超過242萬條。
 
　　加大校園及其周邊食品安全監管力度和創建省級放心食堂放心餐廳、創建“放心肉菜超市”齊頭并進。年初至今，石獅市市場監管部門通過緊盯市委、市政府為民辦實事項目和相關方案提出的要求，以建成農村集體聚餐家宴中心、“放心肉菜超市”和省級校園放心食堂各1家，在轄區7所學校食堂建成投用7個食品安全快速檢測室等的優異成績，助力“食安石獅”建設。目前已有7家學校食堂建成投用了7個食品安全快檢室。
 
　　創新農村集體聚餐監管，打造外燴餐飲“正規軍”。從2017年起，石獅便在創新農村集體聚餐監管方式上進行探索，鼓勵條件成熟的外燴餐飲服務單位開展整改提升，提高全市外燴餐飲食品安全保障水平，引導經整改提升后符合食品經營許可證辦理條件的單位辦理食品經營許可證。截至目前，全市已有74個符合條件的外燴團隊申請辦理并取得了外燴服務食品經營許可證，成為助推石獅打造外燴餐飲“正規軍”的中堅力量。石獅市市場監管局有關負責人表示，下一步，該市將立足轄區實際，以“四個最嚴”和“實施食品安全戰略”為引領，按照福建省、泉州市和石獅市委、市政府的部署要求，以保障人民群眾“舌尖上的安全”為己任，多管齊下提升全市食品安全保障水平。