近日，青海省市場監督管理局印發《關于開展2019年元旦春節期間食品安全專項整治工作的通知》，于2018年12月28日到2019年2月20日，在全省范圍組織開展為期55天的元旦春節期間食品安全專項整治，以確保全省各族群眾兩節期間食品安全。
 
　　《通知》要求，各地食品監管部門堅決貫徹落實“食品安全戰略”和“四個最嚴”重大要求，緊密結合省委省政府“五四戰略”和“一優兩高”等重大部署，周密安排部署本地區食品安全專項整治工作。進一步加強食品安全隱患專項執法檢查，對食品生產經營薄弱環節，深入查找和整改存在的隱患和突出問題，堅決依法依規取締黑窩點。并且，加大對高風險食品生產經營企業以及日常監管中違規較多企業的檢查頻次，進行重點指導和督促整改。同時，加強節日期間重點品種和區域的監督檢查，對節日市場消費量大、消費者申訴舉報較多的食品品種，農村、城鄉結合部等重點區域，商超、批發市場、集貿市場等重點場所的監督執法力度。
 
　　在此基礎上，我省還將持續深入開展“非洲豬瘟”疫情防控工作。嚴查動物檢疫合格證明和肉品品質檢驗合格證明，嚴厲打擊采購、加工、經營來源不明、未經檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格生豬產品的行為。切實加強餐廚廢棄物管理，堅決杜絕用餐廚廢棄物飼養生豬的行為。
 
　　此外，強化餐飲服務食品安全監督檢查和隱患排查，對節日期間集中群眾就餐多、食品消費量大的大中型餐飲服務單位、連鎖餐飲服務單位、中央廚房等，嚴查原料采購、涼菜制作、生食海產品加工、餐飲具清洗消毒、食品配送、食品添加劑管理和使用、食品留樣等環節，排查風險隱患，嚴防群體性食物中毒事件的發生。進一步加大食品違法生產經營行為打擊力度，對專項整治中發現的食品安全隱患食品和監督抽檢發現的不合格食品，依法采取有效措施，及時處置，曝光典型案例，對涉嫌犯罪的，及時移送公安機關。
 
　　《通知》還要求，各地要切實加強農村義務教育學生營養餐和農村牧區食品安全工作，開展農村牧區假冒偽劣食品治理工作，做好農村義務教育學生營養餐專項監督檢查。做好食品安全宣傳及消費警示工作，進一步加大宣傳力度，加強普及食品安全法規和科普知識，自覺抵制假冒偽劣食品，提升消費者的食品安全科學認知水平和自我保護能力。