2018年12月31日，記者采訪獲悉，新余市始終高壓嚴管餐飲具集中消毒單位的衛生，實行每月檢查不定期抽檢制度，2018年1至10月，該市集中消毒餐飲具抽檢合格率達100%。
 
　　民以食為天。經常在外面吃飯的市民對餐廳提供的消毒包裝碗筷并不陌生。餐飲具衛生是食品安全工作的重要組成部分。近幾年，新余市衛計委高度重視餐飲具集中消毒單位衛生監督，依法開展餐飲具集中消毒企業的衛生監管。
 
　　目前，新余市餐飲具集中消毒單位共有 4 家，提高了餐飲具集中消毒單位的衛生管理水平，衛計委組織 4 家單位負責人參觀學習其他地市餐飲具集中消毒單位的衛生管理經驗，督促各單位添置了除渣設備、增加浸泡時間、設置污染區等措施。當前全市 4 家餐飲具集中消毒單位消毒工藝設備使用的都
 
　　是自動清洗消毒機，每家公司都設有檢驗室，做到每天檢驗產品，檢驗合格方可出廠，出廠的餐飲具獨立包裝上均標注餐飲具集中消毒單位名稱、地址、聯系電話、消毒日期及保質期限等內容，接受消費者監督。
 
　　按照規定，新余市衛計監督執法機構每月對上述 4 家餐飲具集中消毒單位的環境衛生、生產用水、產品檢驗、產品包裝與從業人員個人衛生進行監督檢查，督促他們按照衛生規范操作生產。與此同時，每月對 4 家單位生產的碗、筷、碟、匙、杯進行抽檢，檢測指標為大腸菌群、沙門氏菌、余氯、烷基（苯）磺酸鈉等項目檢測。2018 年 1 至 10 月份，共抽檢樣品 200 件，合格 200 件，合格率 100%。