本報(bào)訊 （記者 孫鶴 通訊員 武雅賓）近日，內(nèi)蒙古呼和浩特市新城區(qū)會(huì)同各食藥所開展了轄區(qū)大中型超市及農(nóng)貿(mào)便民市場(chǎng)食品安全專項(xiàng)檢查。

　　此次專項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)節(jié)日期間消費(fèi)較多的肉及肉制品、乳及乳制品、水產(chǎn)類、禽蛋類、糕點(diǎn)等品種進(jìn)行了檢查，并且就近期民眾關(guān)注度較高的豬肉質(zhì)量安全問題，對(duì)生鮮肉經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了嚴(yán)格篩查，要求經(jīng)營(yíng)戶必須嚴(yán)格履行進(jìn)貨索證索票制度，銷售生鮮肉時(shí)必須持“動(dòng)物檢疫合格證”“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”，肉皮必須加蓋“動(dòng)物檢疫合格印章”“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格印章”。

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員104人次，執(zhí)法車輛31臺(tái)次，檢查農(nóng)貿(mào)便民市場(chǎng)19家，大中型超市21家。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的46家經(jīng)營(yíng)戶存在的索證索票不全行為下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求其立即整改。

　　同時(shí)，為保障地方“兩會(huì)”期間代表委員飲食安全，新城區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員還開展了駐會(huì)食品安全保障工作。

　　駐會(huì)期間，執(zhí)法人員對(duì)新城賓館食品原料索票索證、餐具清洗消毒、涼菜加工制作、生熟交叉污染、廚房及餐廳環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康情況等多個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，要求餐廳負(fù)責(zé)人每餐次進(jìn)行食品留樣處理并進(jìn)行詳細(xì)記錄，做到每餐有據(jù)可查、有源可溯。全面啟用食品快檢車，利用快檢設(shè)備對(duì)餐廳購(gòu)進(jìn)食品原料進(jìn)行嚴(yán)格、規(guī)范檢測(cè)，執(zhí)法人員執(zhí)行現(xiàn)場(chǎng)快檢任務(wù)135批次，其中蔬菜55批次，米面制品19批次，肉類10批次，食用油9批次，餐飲具42批次。快檢項(xiàng)目涉及蔬菜農(nóng)殘、吊白塊、瘦肉精檢測(cè)、食用油酸價(jià)及過氧化值、亞硝酸鹽、餐飲具表面潔凈度等內(nèi)容，所檢項(xiàng)目均為合格。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）