經濟日報-中國經濟網北京1月22日訊  據中國烹飪協會消息，1月21日國家統計局最新發布數據，2018年全年餐飲收入42716億元，同比增長9.5%。全年餐飲收入超過4萬億元。

　　2018年12月，全國餐飲收入4422億元，同比增長9.0%；限額以上單位餐飲收入909億元，同比增長5.5%。全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.1個百分點，限額以上餐飲收入增速同比下降0.5個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（8.2%）0.8個百分點。

　　中國烹飪協會分析，2018年1-12月份，全國餐飲收入增速相較上年同期下降1.2個百分點；限額以上單位餐飲收入9236億元，同比增長6.4%，限額以上餐飲收入增速同比下降1個百分點。餐飲市場增幅高于整個消費市場增幅（9.0%）0.5個百分點。

　　中國烹飪協會認為，2018年餐飲市場經濟繼續運行在合理區間，實現了總體平穩、穩中有進。2019年，堅持推動高質量發展，堅持以供給側結構性改革為主線，著力激發餐飲市場活力、消費者需求潛力和企業內生動力。除夕春節將至，餐飲企業進入旺銷季節，接下來要充分利用年夜飯、春節假期所帶來的餐飲旺盛需求，提供品質餐飲服務，保障人民群眾的美好生活體驗。

　　圖 2017年以來各月份全國餐飲市場發展狀況

　　來源：根據國家統計局數據整理制作。中國烹飪協會