中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 據(jù)寧波市食品藥品安全信息公示平臺(tái)發(fā)布的《寧波市北侖區(qū)市場監(jiān)督管理局食品安全餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢信息公告（2019年第1期）》，2018年12月上旬，寧波市北侖區(qū)市場監(jiān)督管理局在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)對各中小學(xué)幼托機(jī)構(gòu)開展了食品、餐具等監(jiān)督抽檢工作。

　　本次抽檢涉及2類樣品，抽檢樣品共計(jì)111批次，其中合格97批次，檢出不合格產(chǎn)品14批次，合格率為87.4%。其中，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢6批次，飲料2批次均合格；餐飲具抽檢103批次，不合格14批次。

　　不合格和問題產(chǎn)品的經(jīng)營、生產(chǎn)主體和不合格項(xiàng)目：寧波市北侖區(qū)新蕾四季幼兒園、寧波東海實(shí)驗(yàn)學(xué)校、寧波市北侖職業(yè)高級(jí)中學(xué)、寧波市北侖區(qū)霞浦貝貝幼兒園、寧波市北侖區(qū)泰河中學(xué)和寧波市北侖區(qū)泰河中學(xué)抽檢的餐具大腸菌群超標(biāo)。

　　大腸菌群是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。《GB 14934-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群為不得檢出。

　　公告指出，大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）