中國食品網(wǎng)訊 近年來，四川省富順縣高度重視食品安全工作，開拓創(chuàng)新，亮點突出，特色明顯，多措并舉，提升食品安全保障水平見實效。
　　富順縣在全市率先推出《食品安全黨政同責(zé)規(guī)定》，要求縣人民政府主要負(fù)責(zé)同志每年召集常務(wù)會議聽取食品安全工作情況匯報至少2次，研究解決食品安全重點難點問題；縣委、縣政府在年度工作報告中對食品安全工作提出明確工作部署和要求；縣委、縣人民政府將食品安全納入對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府和縣級黨委部門、群團(tuán)、縣級政府部門績效考核，自2017年起權(quán)重占3.24%；實行重大食品藥品安全責(zé)任事故“一票否決”制度，考核結(jié)果作為領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部綜合考核評價的重要內(nèi)容。
　　扎實開展食品安全示范縣、示范鎮(zhèn)鄉(xiāng)、餐飲示范街、餐飲示范店創(chuàng)建，印發(fā)了食品安全示范縣創(chuàng)建工作方案，及時調(diào)整領(lǐng)導(dǎo)組人員；召開創(chuàng)建工作啟動會議、推進(jìn)會議和迎檢會議等，各項創(chuàng)建指標(biāo)已于2018年底提前達(dá)標(biāo)。2018年我縣琵琶等7個鎮(zhèn)鄉(xiāng)成功創(chuàng)建為首批市級食品安全示范鎮(zhèn)鄉(xiāng)；富世鎮(zhèn)西城美食街、吉祥路等兩條街道成功創(chuàng)建為首批市級餐飲食品安全示范街；27家餐飲單位創(chuàng)建為市級餐飲食品安全示范店。
　　因地制宜，創(chuàng)新群宴管理。積極推行開展農(nóng)村“鄉(xiāng)廚協(xié)會管理”模式和“鄉(xiāng)廚等級”管理模式，不斷提升其食品安全管理意識和能力。積極倡導(dǎo)農(nóng)村群宴廚師加入縣鄉(xiāng)廚協(xié)會，實行“統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一原材料采購把關(guān)、統(tǒng)一使用規(guī)范的設(shè)施設(shè)備、統(tǒng)一管理”的模式，強化農(nóng)村群宴廚師自我管理意識；試點開展鄉(xiāng)廚評級管理，引進(jìn)優(yōu)勝劣汰競機制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府按照“工作能力、態(tài)度和遵守法律情況”；制定鄉(xiāng)廚年度考核標(biāo)準(zhǔn)，每年度對轄區(qū)內(nèi)登記備案的廚師進(jìn)行考核，評出A、B、C三個等級，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、村（社區(qū)）設(shè)置鄉(xiāng)廚等級公示欄供村民選擇。
　　通過采取一系列切實可行的工作措施，富順縣食品安全保障水平得到明顯提升，取得良好成績，在2018年全市綜合目標(biāo)績效考核中排名區(qū)縣第一名，在自貢市食品藥品安全委員會評議考核被評為食品安全A等次。（楊勇、劉鋼）