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崇州市市場監管局全力保障兩會期間餐飲服務食品安全

2019-03-04 14:32 瀏覽量：17834 來源：中國食品網

　　中國食品網訊（付歐記者葉青）2月26日至3月2日,成都崇州市召開了崇州市政協第十四屆委員會第四次會議、崇州市第十八屆人民代表大會第三次會議。為確保參會人員及人民群眾的飲食安全，崇州市市場監管局提前介入、多措并舉，切實做好“兩會”期間餐飲服務食品安全保障工作。

　　崇州市市場監管局結合餐飲服務接待單位實際情況，評估食品安全督查和食品安全狀況，明確監督檢查重點，制定食品安全保障工作方案，建立健全食品安全突發事件應急處置預案，落實駐點責任制。與餐飲服務接待單位簽訂了《餐飲服務食品安全責任書》《餐飲服務食品安全承諾書》，督促其落實食品安全第一責任人責任。

　　該局將食品安全快速檢驗車駛入了供餐點位，利用現代監管技術對供應食材進行快速檢測，以豬肉、魚肉、水果、蔬菜等為重點，檢測瘦肉精、獸藥殘留、農藥殘留等指標，共檢測加工食材26批次，合格率達100%，檢測結果當場公示，從源頭上確保食品安全。

　　該局執法人員駐點全程監督檢查供餐單位，預審每日每餐次菜單，跟蹤監管食品采購、制作、留樣、貯存等各個環節，嚴格把好食品安全關，及時消除安全隱患，嚴防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的發生，有效保障了“兩會”期間飲食安全。

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