本報訊  如何做好網絡餐飲食品安全監管工作，事關百姓切身利益，更是創建食品安全放心城市的重要內容。遼寧省盤錦市市場監管局對入網食品經營采取了完善準入機制、落實信息公示、加大查處力度等多項措施，確保有效監管，保障廣大消費者的飲食安全。

　　該局對第三方平臺進行責任約談，督促其嚴格落實入網審核責任。要求平臺對入網食品經營單位進行實名登記，嚴格審查入網經營者提交的相關資質證明，并對入網經營者證照地址、經營項目、從業人員持有有效健康證明等信息進行現場核實，確保經營者提供的相關證照、資料真實有效。其次，加大對入網餐飲單位的監管力度，督促入網食品經營單位亮證經營，并嚴格按照許可證規定的經營范圍從事經營活動，不得超范圍經營。入網的食品經營單位在網上公示許可證照等相關信息，保證公示的信息真實準確，接受消費者監督。凡是無合法資質的經營者，該局要求第三方平臺對其強制下線。

　　該局加大對入網經營餐飲單位經營者的食品安全知識宣傳貫徹力度，規范其食品加工操作行為。針對入網食品經營者，組織開展入網食品經營單位現場檢查，重點對經營者食材采購管理、索證索票管理、人員健康管理、環境衛生、包裝材料等方面進行嚴格檢查，督促經營者建立健全食品安全管理制度，嚴格按照餐飲服務食品安全操作規范要求進行食品加工，確保入網食品經營者采購的食材來源合法、質量合格，加工的食品衛生、安全。同時，對送餐人員、送餐容器、送餐時間加大檢查指導力度，確保運輸過程食品安全。全市共檢查網絡經營餐飲單位2030家，簽訂承諾書1359份，發現67家存在問題，發現問題共計76條，下達整改通知61份，約談網絡訂餐平臺3家，問題單位全部完成整改，受理投訴舉報26件。

　　下一步，盤錦市場監管部門將不定期對網絡餐飲食品經營者進行抽查，對網上公示信息進行比對，發現問題企業開展線下核查，對無證、套證等行為嚴厲查處，確保網絡餐飲安全。