本報訊  日前，由中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會和山東省肉類協會發起，山東省諸城市人民政府參與的“智能食品全產業鏈創新中心”（以下簡稱“創新中心”）啟動大會在諸城市舉辦。來自國家、各省、市相關行業協會，職能部門負責人，科研院所以及企業家代表等350余人出席活動。

　　中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員會秘書長姜燕京表示，提高供應鏈效率，打造集產、運、儲、銷為一體的交易服務平臺，是食品行業發展需要，也是食品市場消費升級的要求。從食品營銷入手，著手創新研發，構建“共建共贏的利益共同體”，切實發揮資源互享、信息互通、產品互惠、資金互融等重要作用。

　　諸城市常務副市長孟祥韜表示，諸城市是全國優質農產品主產區、全國肉制品生產大市和全國最大的食品機械生產基地。食品產業是諸城市傳統的優勢產業，諸城外貿、惠發、得利斯等46家規模以上食品骨干龍頭企業共同形成了鏈條式擴張、品牌化發展、全過程監管的食品產業體系。創新中心的成立將進一步豐富和提升健康食品供應鏈體系建設，緊密聯系種養、加工、流通、銷售等環節，實現健康食品全產業聯動，推動一二三產業融合發展。

　　會上，青島特種食品研究院專家鄧陽發表了《未來食品開發與標準化支撐體系創建》主旨報告；大會舉辦了簽約儀式，姜燕京代表中國食品工業協會冷凍冷藏食品專業委員與諸城外貿有限責任公司和山東得利斯食品股份有限公司分別簽署共建“智能食品全產業鏈創新中心”協議。

　　山東省工信廳消費品處二級調研員劉會友表示，通過參觀“智能化食品產業生態鏈”示范項目和惠發供應鏈展廳，相信創新中心的成立和運行會極大地加快推動山東省乃至全國食品產業供應鏈體系的智能化、智慧化和產業鏈現代化。

　　同時，劉會友提出，山東食品產業發展要實施好增品種、提品質、創品牌“三品”戰略；切實推動產業基礎的高級化；加快推進產業鏈現代化進程；深化改革，構建雙循環發展新格局。

　　劉會友強調，在加快推進產業鏈現代化進程方面，一是推動企業技術創新。加強食品產業關鍵共性技術和智能化技術的創新研究，加快科研成果產業化和標準化進程。提高食品產業規模以上重點企業研發投入，培育一批省級國家級創新平臺和技術創新示范企業。二是推進數字經濟賦能。建設食品行業區塊鏈應用平臺，提供產品供應鏈管理、大數據營銷、質量品牌社會評價等服務。在肉類、酒類、糧油加工等具有比較優勢的行業先行建立，用3—5年時間，樹立一批食品產業工業互聯網平臺應用標桿企業。三是發展新業態新模式。加快中央廚房、農商直供、垂直電商平臺等新業態新模式和工業設計、現代物流、融資服務等生產服務業發展，推進與休閑、旅游、文化等深度融合，建設一批食品特色小鎮、博物展館。

　　姜燕京指出，創新中心是由政府、行業協會、食品企業共同發起組成，運轉模式由發起協會對意向成員進行信息的收集整理，實行資源信息共享，形成以研發、孵化、展會、平臺共享的聯合機構，首先在諸城市推廣實施，形成“諸城模式”，這種機制和新模式，將對山東乃至全國的食品工業產生積極影響。

　　創新中心將以“上游訂單農業+中游共享工廠+下游智慧餐飲”為主線，實現食品行業一二三產聯合推動，從種養源頭到加工、生產、配送再到銷售，形成一個良性循環的發展閉環，以政府為引導，由行業協會指導，打造一個市場化運營的“生態、安全、營養、便捷、智慧”的生態圈。順應消費升級需求，整合種養殖業、食品加工、餐飲消費及互聯網新零售資源的健康食品智能產業鏈矩陣式平臺。同時中心將以智能化食品產業生態鏈為抓手，共建“上中下”游三大服務場景，滿足不同人群的一日三餐需求，創新建設學校、企事業單位食堂、醫院、養老院等各種商業運營形態。

　　據了解，創新中心建成后，將會給成員帶來共享健康食品研發中心實現健康食材安全標準化生產加工，共享新零售產業孵化基地，整合優勢產業資源，共享成熟技術服務團隊，豐富線上信息鏈，打通線上與線下互動式營銷等眾多優質服務和更大的發展機遇與空間。