由中國畜產品加工研究會、四川大學共同主辦的2021年亞太肉類科技大會暨第十九屆中國肉類科技大會，定于2021年8月6－8日在四川省成都市舉行。熱忱歡迎國內外肉品專家、學者和企業家相聚成都，共同探討肉品行業發展大計；誠邀肉品相關的研發企業及公司參會、贊助會議、展示產品。現將有關事宜通知如下：

　　主辦單位：中國畜產品加工研究會、四川大學

　　承辦單位：成都大學、四川農業大學、西華大學、四川輕化工大學、西昌學院、四川省微生物學會

　　協辦單位：（招募中）

　　會議時間：2021年8月6-8日，8月6日全天報到。

　　會議地點：成都市金牛賓館，地址：四川省成都市金牛區金泉路2號。

　　會議形式與內容：開幕式、主題報告、專題報告、企業家論壇、研究生論壇、會議論文集、Poster展示、企業展覽。

　　會議論文征集：1、征稿范圍（1）人造肉生產技術;（2）肉類加工與貯運保鮮;（3）肉品微生物控制與利用;（4）肉品分析檢測與質量安全;（5）肉品營養與人類健康;（6）肉品加工副產物綜合利用;（7）畜禽宰后生理與嫩化機制;（8）肉類加工機械與裝備;（9）肉品工業發展政策與肉品安全法律、法規;（10）肉品添加劑的開發與應用;（11）肉類可追溯體系及保障技術。征稿范圍包括但不限于以上幾點。2、會議論文會議論文要求以電子版Word形式提交，于6月30日前發送到會務組郵箱，論文格式要求詳見附件3。3、評選優秀論文大會評選優秀論文，并頒發優秀會議論文證書。4、POSTER展示POSTER尺寸要求：長（高）120 cm、寬80 cm。請按照如下格式要求制作：題目/作者/單位，摘要，前言/目的，材料/方法，結果/討論，結論。請參會代表自行制作打印POSTER，并于7月10日前將POSTER電子稿發送到會務組郵箱，會議現場將提供場地免費供您張貼。8月6日下午張貼，8月7-8日展示。

　　會議展覽?贊助?：本次會議同期舉辦展會（展區緊鄰會場），展覽范圍涵蓋食品特別是肉品加工產業鏈各環節的新產品、新技術、新成果，誠邀國內外相關企業參展。展覽時間：8月6日下午布展，8月7-8日展出，8月8日下午17:00撤展。大會真誠邀請各相關單位和個人對本次活動進行贊助及成為協辦單位，組委會將竭誠為企業提供相應宣傳服務，請有意向的單位和個人與組委會聯系。董?怡15013025964鄧文 13880702423。相聚成都共同探討交流肉品發展。

　　（四川省微生物學會辦公室）