中國食品報中國酒周刊獨家報道

　　在中國白酒版圖上，將因鄧鴻環(huán)球佳釀的存在而涂上濃墨重彩的一筆。

　　100億投資在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)建設(shè)衡昌燒坊新基地，項目表達出鄧鴻對于醬酒市場構(gòu)想，和對衡昌燒坊文化品牌的發(fā)展期許。

　　鄧鴻身邊的人認為，這位曾經(jīng)的“會展大王”“文旅操盤手”到如今的“飲酒大王”，他的眼光和格局，以及打造白酒產(chǎn)業(yè)的抱負，其酒業(yè)藍圖預(yù)計會以令人驚嘆的速度實現(xiàn)。

　　華麗轉(zhuǎn)身

　　“會展大王”與“大型文旅項目操盤手”，這是很早前鄧鴻就在圈內(nèi)的身份。

　　上世紀90年代，鄧鴻投資14億在成都建設(shè)了成都國際會議展覽中心，開始切入會展旅游業(yè)，成立了環(huán)球世紀會展旅游集團。他成為四川多個大型地產(chǎn)和旅游項目的操盤手，此后他又投資興建了九寨天堂國際會議度假中心、成都世紀城新國際會展中心、全球最大單體建筑環(huán)球中心等項目。

　　很快，鄧鴻的會展旅游集團以“會展旅游拉動區(qū)域經(jīng)濟、帶動城市建設(shè)、提升城市形象的會展旅游地產(chǎn)復(fù)合型經(jīng)營建設(shè)道路”而創(chuàng)立出“會展業(yè)成都模式”，鄧鴻被稱為“會展大王”。

　　2017年4月，在環(huán)球佳釀成立前，鄧鴻首度以環(huán)球佳釀酒業(yè)有限公司創(chuàng)始人身份亮相，正式宣告其以“80億資金”進軍白酒產(chǎn)業(yè)。

　　彼時，他已將目光從會展業(yè)轉(zhuǎn)向了酒業(yè)。一個月后，注冊資本1億元的環(huán)球佳釀成立。隨后三個月內(nèi)，鄧鴻高舉并購大旗，先后重組了瀘州國粹酒業(yè)、臨邛酒業(yè)，又快速在醬酒核心區(qū)茅臺鎮(zhèn)落地重組一九一五和衡昌燒坊等幾家酒企，從四川到貴州，鄧鴻的目光鎖定在全國最知名的白酒產(chǎn)區(qū)。

　　直到2018年鄧鴻攜球佳釀新品亮相全國春季糖酒會，按照他的想法，要將環(huán)球佳釀打造成一個酒品孵化平臺。這也是鄧鴻多年沒有在公開場合后，以環(huán)球佳釀?wù)崎T人的身份出現(xiàn)在公眾面前。

　　這一次他實現(xiàn)了華麗轉(zhuǎn)身，全力進入酒業(yè)板塊。

　　“1998年開始承辦全國糖酒會，我也發(fā)現(xiàn)了機會，這20年一直參與其中。”鄧鴻說，其實在全國白酒市場中，有很多好酒因品牌、經(jīng)營等多方面原因面臨一些困難，而環(huán)球佳釀完全可以介入。

　　去年5月，衡昌燒坊在全國開展品牌運動，旗下定位“高端醬酒”的年份酒產(chǎn)品重磅上市亮相。10月，衡昌燒坊又與胡潤百富宣布達成戰(zhàn)略合作，聯(lián)合發(fā)布了《2020衡昌燒坊·胡潤百富榜》，再次引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

　　這在業(yè)界來看，作為“會展大王”華麗轉(zhuǎn)身跨界白酒，鄧鴻以以真金白銀投入的務(wù)實精神，將駕馭著環(huán)球佳釀的這艘戰(zhàn)艦乘風(fēng)破浪，勇往直前。

　　戰(zhàn)略高手

　　作為曾經(jīng)的“會展大王”，產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略了然于胸，所以對于鄧鴻而言，環(huán)球佳釀的大膽操刀，早已是輕車熟路。

　　業(yè)界圈層如是評價，鄧鴻是個產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略高手。目前他主要考慮集團戰(zhàn)略宏觀層面的問題，特別是涉及環(huán)球佳釀各領(lǐng)域的協(xié)同運作。

　　而鄧鴻在今年的種種豪氣舉動也同時證實了這一點。

　　今年5月，環(huán)球佳釀與仁懷市方面簽約，就醬香型白酒生產(chǎn)基地建設(shè)項目達成合作，也更加宣告環(huán)球佳釀對酒業(yè)的“勃勃野心”。“未來4年，環(huán)球佳釀將在茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)新建衡昌燒坊和一九一五雙生產(chǎn)基地、酒莊等，4年規(guī)劃產(chǎn)能3萬噸，一期工程將在1年內(nèi)完工。”鄧鴻表示，一期工程完工后，年產(chǎn)能將超過萬噸。

　　而鄧鴻自信地表示，2021年目標鎖定30億。三年之后，衡昌燒坊的年度目標是60-70億，并以高端產(chǎn)品衡昌燒坊為核心。

　　醬酒熱市場呈現(xiàn)出一種事實是，只要在核心產(chǎn)區(qū)有歷史品牌價值的酒企存在，一定會受到資本企業(yè)關(guān)注出動，對于戰(zhàn)略規(guī)劃中的品牌及醬酒核心產(chǎn)區(qū)，早已被資本虎視眈眈。

　　事實也如此，家電巨頭中國紅牌集團發(fā)聲將以100億元的真金白銀打造高端醬酒“周大福酒”，煙草企業(yè)五葉神集團同仁懷市簽訂投資協(xié)議，正式啟動厚工坊酒業(yè)年產(chǎn)5000噸醬香型白酒的生產(chǎn)項目等等，一切跡象表明，追逐財富機會是商業(yè)本性。

　　其實，醬酒的機會早已出現(xiàn)在鄧鴻眼里，并且一切早有布局。鄧鴻在環(huán)球佳釀時表明其酒業(yè)的戰(zhàn)略方向，由小變大的最好方式無疑是重組并購，他從一開始便提出了“股權(quán)開放、打造大平臺、實現(xiàn)共同愿景”的思路。

　　值得關(guān)注的是，百億項目背后融創(chuàng)中國孫宏斌的直接參與。

　　作為中國最大的文旅產(chǎn)業(yè)運營商和物業(yè)持有者、中國最大的會議會展物業(yè)持有者及運營操盤人、融創(chuàng)中國董事會主席孫宏斌則稱，不但看好仁懷、茅臺鎮(zhèn)作為醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)、源頭產(chǎn)區(qū)的實力，也看好醬香白酒的產(chǎn)業(yè)未來。

　　鄧鴻身邊人告知說，鄧鴻曾說自己喜歡“大的”，意思是一般的項目入不了法眼。鄧鴻深諳，如果僅僅憑環(huán)球佳釀投資單打獨斗的運作，吸引力是遠遠不夠的。酒業(yè)版圖要擴大就必須聯(lián)手。他毫不吝嗇地向白酒市場大把“揮霍”真金白銀的同時，事實上是加速整合其合作人。

　　隨著各領(lǐng)域的涉足，鄧鴻的“散財聚人之術(shù)”也浮出水面。

　　其實，鄧鴻非常認可自己是“實戰(zhàn)派”，從每一個實戰(zhàn)中摸索出了一套獨特的“資本論”，這也是他成功的基石之一。

　　“聯(lián)姻”舉杯

　　2019年鄧鴻與孫宏斌“聯(lián)姻”成立環(huán)球融創(chuàng)，到如今兩人聯(lián)手進行醬酒大布局的強強聯(lián)合，這種關(guān)系更加深化加進酒業(yè)崛起的速度。

　　事實上，從2016年年底，鄧鴻就籌劃進入白酒行業(yè)。值得注意的是，資源、資金、運營的強強聯(lián)姻，面對快速升溫的全國醬酒市場，環(huán)球佳釀顯然已是從容應(yīng)對。

　　信息顯示，成立于2010年8月的壹玖壹玖酒類平臺科技股份有限公司，阿里巴巴（中國）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司持有該公司28.57%股份。7月，融創(chuàng)近2億入股1919。而1919與鄧鴻的環(huán)球佳釀本身也是戰(zhàn)略合作伙伴，除了衡昌燒坊所有的產(chǎn)品在1919平臺展示銷售外，環(huán)球佳釀旗下的國粹、臨邛“川酒”等所有產(chǎn)品，幾乎也都通過1919在對外銷售。

　　與融創(chuàng)的合作優(yōu)勢突顯，一是有品牌，有強大的資金支持。二是融創(chuàng)有強大的團隊，能把產(chǎn)品轉(zhuǎn)換出來，這樣也能讓自己更聚焦在新項目的拓展。

　　這一切看來，“聯(lián)姻”布局仁懷茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)域，在鄧鴻的精耕細作下，有其背后股東資源的強勢支撐，必將打造出環(huán)球佳釀更多的精品。

　　長期主義

　　顯然，環(huán)球佳釀是鄧鴻進軍酒業(yè)的標志。

　　環(huán)球佳釀現(xiàn)已成功布局“茅臺鎮(zhèn)核心區(qū)、成都（邛崍）、瀘州產(chǎn)區(qū)”三大白酒釀造基地，足以證明鄧鴻在酒業(yè)賽道掘金的全盤周密謀劃。

　　“未來五年，將在三大基地孵化和打造20余個覆蓋濃香型、醬香型、清香型等成熟白酒品牌，實現(xiàn)年銷售收入過百億，拉動原酒生產(chǎn)20萬噸以上。”鄧鴻對外稱，整合了6家酒企，“噸位即地位”的產(chǎn)能和規(guī)模是品牌打造的關(guān)鍵，環(huán)球佳釀?wù)笈e擴張產(chǎn)能。

　　正如鄧鴻坦言，“從我內(nèi)心來說，做一個牛的東西，乃至傳世，才是最為核心的目標。”他表示，從2017年入主衡昌燒坊后的四年多時間，他并沒有著急賣酒，而是在保質(zhì)量、抓生產(chǎn)、讓酒自然積累追隨者。環(huán)球佳釀與臨邛酒業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議時，則已明確要振興成都白酒品牌。

　　鄧鴻表示，投資做好一個產(chǎn)業(yè)需要長期主義，醬酒產(chǎn)品的特殊性更加需要考驗一個投資者的耐心韌勁。醬酒需要實實在在的真金白銀投資，這些年他也是如此做的。

　　業(yè)內(nèi)專家指出，茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)一萬噸基酒的基建和儲存成本5年加起來至少要投資30億元，醬酒行業(yè)快速發(fā)展需要資本助力，生產(chǎn)和品牌兩頭都需要大資本的推動和雄厚的資金投入。

　　在鄧鴻看來，他現(xiàn)在要保持的是穩(wěn)健。他說，“品質(zhì)、品牌、規(guī)模、長期”是將衡昌燒坊打造成為醬酒高端品牌的關(guān)鍵，而品質(zhì)更是重中之重。他不諱言，他的目標是“百年衡昌，一瓶好酒”。盡管隨著醬酒熱不斷升溫，但只有遵循長期主義的資本才能真正為醬酒賦能。

　　可以預(yù)料，今年第三代衡昌燒坊的上市，更多的是結(jié)合公司營銷和戰(zhàn)略目標的一次整體升級，將為其沖擊年度30億目標提供新動能，助力衡昌燒坊快速躋身中國高端醬酒品牌陣營。

　　同樣，具備全國領(lǐng)先的綜合城市開發(fā)與產(chǎn)業(yè)整合運營能力的融創(chuàng)中國，無疑為鄧鴻帶來潛在的財富圈層。衡昌燒坊依靠“百年醬宗”的品牌和歷史文化，以及資本的實力，成為近年來為數(shù)不多的快速崛起的高端醬香品牌，已顯現(xiàn)出品牌光芒。2020年衡昌燒坊僅僅大成都的營收就約有1.5億，2021年將全國計劃實現(xiàn)30億營收。

　　鄧鴻認為，環(huán)球佳釀的優(yōu)勢是一種思維方式和商業(yè)模式更新。衡昌燒坊定下30億元年度目標采取了多項措施，市場已覆蓋全國所有省份，并涌現(xiàn)出多個億元級區(qū)域市場，目前在成都、山東、河南、廣東等地已經(jīng)躋身當(dāng)?shù)馗叨酸u酒主銷產(chǎn)品行列。

　　“事實上，不僅僅是衡昌燒坊做成經(jīng)典，還將孵化更多的經(jīng)典產(chǎn)品。”鄧鴻坦言，未來旗下的產(chǎn)品將打造成全國一流的品牌，在品質(zhì)技術(shù)、銷售模式、品牌打造等多方面全面創(chuàng)新。

　　業(yè)界分析，其實在鄧鴻的“酒業(yè)棋局”中，他下一步關(guān)注的重點還是白酒產(chǎn)業(yè)、供應(yīng)鏈打造、資本運營平臺等領(lǐng)域。

　　其實，鄧鴻的自信在于“戰(zhàn)略眼光與智慧成長”，對于自己的人生經(jīng)歷、財富的多少，鄧鴻則用智慧、積累、堅持這樣的字眼一笑而過。對于行業(yè)給予的頭銜符號，他更多的時候是置之一笑。

　　目前，環(huán)球佳釀精心策劃推出的“衡昌燒坊 全國盛宴”正在激情上演。河北、陜西、上海、山東。。。產(chǎn)區(qū)布局、渠道建設(shè)、消費體驗……種種跡象表明，環(huán)球佳釀在酒業(yè)賽道的厚積薄發(fā)，亮劍即見未來，將在行業(yè)掀起消費新熱浪，更為行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展帶來更多的可能性。

　　環(huán)球佳釀未來，我們拭目以待。