產(chǎn)區(qū)美學(xué)：

　　以體驗(yàn)為中心重塑產(chǎn)區(qū)空間

　　傳統(tǒng)的文化旅游資源劃分依據(jù)的資源屬性，沒(méi)有產(chǎn)業(yè)的邏輯，更沒(méi)有品牌的邏輯；站在產(chǎn)區(qū)體驗(yàn)的角度，需要對(duì)產(chǎn)區(qū)資源類(lèi)型及空間關(guān)系進(jìn)行重新梳理。從產(chǎn)區(qū)要素角度講，包含了生態(tài)（山水、氣候、土壤等自然環(huán)境條件）、生產(chǎn)（農(nóng)業(yè)、工藝、技藝、企業(yè)）、生活（社區(qū)、商業(yè)、文化娛樂(lè)生活）、生命（宗教、文化、習(xí)俗等物質(zhì)遺產(chǎn)、精神遺產(chǎn)）四個(gè)方面。從體驗(yàn)內(nèi)涵的角度，大致可以劃分為酒廠、酒莊、酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)綜合體等產(chǎn)業(yè)美學(xué)層，城鎮(zhèn)、街區(qū)、文化遺產(chǎn)地等核心的生活美學(xué)層，鄉(xiāng)村田園、山水河湖為依托的生態(tài)美學(xué)層。

　　產(chǎn)業(yè)美學(xué)層：以產(chǎn)（企）為核心，倡導(dǎo)酒的工業(yè)美學(xué)、產(chǎn)品美學(xué)。它以酒企封閉運(yùn)營(yíng)為主，是在產(chǎn)業(yè)功能基礎(chǔ)上延伸文化旅游功能，可以體驗(yàn)原糧、釀造、儲(chǔ)藏、銷(xiāo)售、品酒等核心與酒相關(guān)的全過(guò)程，包括企業(yè)展館、窖池區(qū)、釀酒區(qū)、儲(chǔ)酒區(qū)、白酒銀行、酒道館、展銷(xiāo)區(qū)以及園區(qū)內(nèi)景點(diǎn)、工業(yè)遺產(chǎn)等核心體驗(yàn)載體，大多還會(huì)配套餐飲、住宿等接待功能。

　　這是典型的產(chǎn)業(yè)文旅類(lèi)型，突出企業(yè)和生產(chǎn)，突出產(chǎn)品和品質(zhì)，突出消費(fèi)者教育和商業(yè)商務(wù)；以產(chǎn)業(yè)受眾為主，兼顧接待一般游客參觀、體驗(yàn)。其下一步的發(fā)展核心是如何把消費(fèi)者當(dāng)成一個(gè)游客看，滿(mǎn)足消費(fèi)者同時(shí)作為一個(gè)游客身份的體驗(yàn)心理需求。

　　生活美學(xué)層：以城（鎮(zhèn)）為核心，倡導(dǎo)酒的生活美學(xué)、消費(fèi)美學(xué)。它包括支撐產(chǎn)業(yè)、企業(yè)發(fā)展而形成城鎮(zhèn)生活空間、文化空間、商業(yè)空間、休閑空間等。城因產(chǎn)而興，產(chǎn)業(yè)聚集帶來(lái)人口聚集、消費(fèi)聚焦及公共服務(wù)設(shè)施的集中，從而形成具有鮮明地域性IP價(jià)值的人文休閑消費(fèi)空間。產(chǎn)業(yè)區(qū)周邊的酒博物館、主題街區(qū)、文化古鎮(zhèn)、文化園區(qū)，商業(yè)廣場(chǎng)等，因其業(yè)態(tài)聚集、人口消費(fèi)、城市形象、文化IP等綜合優(yōu)勢(shì)，本身就具有社會(huì)化體驗(yàn)與營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值，比較適合與核心圈層形成功能、產(chǎn)品與時(shí)間上的錯(cuò)位互補(bǔ)，并積極植入打造酒產(chǎn)業(yè)主題商業(yè)空間，如酒館酒吧、歷史酒坊、酒文化體驗(yàn)中心、酒收藏館等。

　　可以預(yù)見(jiàn)的是，有核心文旅IP價(jià)值的生活美學(xué)空間將成為下一步產(chǎn)城融合、產(chǎn)旅融合、商旅融合的主戰(zhàn)場(chǎng)，也成為龍頭企業(yè)破圈探索新零售的主戰(zhàn)場(chǎng)。

　　生態(tài)美學(xué)層：是以自然（鄉(xiāng)土）為核心，倡導(dǎo)回歸自然、戶(hù)外體驗(yàn)，它的人文屬性相對(duì)最少，而有自然科學(xué)內(nèi)涵。除了一些較好原始的山水湖泊外，其主要形態(tài)體現(xiàn)為具有典型地域風(fēng)土特征的風(fēng)景區(qū)、濕地公園、森林公園、自然保護(hù)區(qū)、風(fēng)景廊道等，還有半人工化的原糧種植區(qū)、農(nóng)業(yè)公園、農(nóng)業(yè)景觀區(qū)等。以大地為背景，可以展開(kāi)采摘、徒步、低空、游艇、探索、騎馬、自然教育等為主題的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)、鄉(xiāng)村旅游、生態(tài)度假。

　　在全國(guó)大力推進(jìn)兩山理論實(shí)踐、鄉(xiāng)村振興建設(shè)的大背景下，產(chǎn)區(qū)生態(tài)保護(hù)紛紛提上了議事日程，同時(shí)產(chǎn)區(qū)生態(tài)治理在快速美學(xué)化，而注入什么樣的文化內(nèi)涵、空間功能、活動(dòng)體驗(yàn)，卻是酒業(yè)可以認(rèn)真考慮的。

　　上述三種分層并非截然分開(kāi)的，尤其是近年來(lái)發(fā)展的生態(tài)酒莊形態(tài)，大多在選址上就有融納天地的考慮，功能上既有生產(chǎn)區(qū)又有種植區(qū)，還有休閑度假區(qū)，這種形態(tài)已經(jīng)較為接近西方葡萄酒莊的特征。

　　④

　　產(chǎn)區(qū)協(xié)同：

　　促進(jìn)機(jī)制融合、產(chǎn)品組合、線路聯(lián)合、節(jié)慶整合

　　文旅旅游的核心，并不僅僅指向于增加產(chǎn)業(yè)受眾或?qū)⒂慰娃D(zhuǎn)化為消費(fèi)者，更重要的是發(fā)起一場(chǎng)以產(chǎn)區(qū)品牌化、營(yíng)銷(xiāo)化、體驗(yàn)化的長(zhǎng)期性社會(huì)化行動(dòng)。法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的成熟，也經(jīng)歷了產(chǎn)業(yè)升級(jí)、鄉(xiāng)村振興、鄉(xiāng)村旅游與遺產(chǎn)保護(hù)等各領(lǐng)域漫長(zhǎng)的綜合進(jìn)化選擇。在這個(gè)過(guò)程中，重點(diǎn)要做好幾個(gè)方面的產(chǎn)區(qū)協(xié)同。

　　產(chǎn)區(qū)機(jī)制融合。機(jī)制設(shè)計(jì)是產(chǎn)區(qū)打造的核心關(guān)鍵所在，也是利益相關(guān)都能否協(xié)同的關(guān)鍵所在，需要一個(gè)平臺(tái)性機(jī)構(gòu)或組織來(lái)推動(dòng)。法國(guó)波爾多產(chǎn)區(qū)的形成利益于有強(qiáng)大的行業(yè)協(xié)會(huì)組織長(zhǎng)時(shí)期的推動(dòng)，而中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)于各產(chǎn)區(qū)基本還處于外部專(zhuān)家智庫(kù)的角色，需要探索更多的在地化方式。如通過(guò)地方政府成立的國(guó)有酒業(yè)集團(tuán)通過(guò)推動(dòng)產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)區(qū)旅游、產(chǎn)區(qū)品牌的統(tǒng)一，或通過(guò)政府+企業(yè)的方式成立文旅集團(tuán)實(shí)現(xiàn)品牌、產(chǎn)品、服務(wù)的一體化運(yùn)營(yíng)，或通過(guò)產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟的方式，通過(guò)產(chǎn)品、線路、服務(wù)的商業(yè)化協(xié)作形成利益共同體。

　　產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品組合。產(chǎn)區(qū)產(chǎn)品的核心是基于產(chǎn)業(yè)分工的社會(huì)化資源優(yōu)勢(shì)組合，生產(chǎn)、生活、生態(tài)在生命價(jià)值的指引下融為一體，并為產(chǎn)業(yè)體驗(yàn)賦能，從而打造整體吸引力的產(chǎn)品內(nèi)容。法國(guó)游客注重浪漫和慢節(jié)奏的生活，波爾多產(chǎn)區(qū)旅游偏向于鄉(xiāng)村旅游，積極發(fā)展農(nóng)場(chǎng)客棧、騎馬農(nóng)場(chǎng)、點(diǎn)心農(nóng)場(chǎng)等，將酒莊生產(chǎn)、文化遺產(chǎn)、鄉(xiāng)村農(nóng)場(chǎng)、音樂(lè)節(jié)慶相組合。美國(guó)游客更注重自由、科技、現(xiàn)代和挑戰(zhàn)性，納帕谷的配套更多現(xiàn)代化設(shè)施和刺激性體驗(yàn)，如熱氣球山谷冒險(xiǎn)、高爾夫球場(chǎng)、藝術(shù)漫步區(qū)、白宮旅館，產(chǎn)品組合上將酒莊生產(chǎn)、節(jié)日文化（母親節(jié)、感恩節(jié)）、山谷體驗(yàn)、購(gòu)物活動(dòng)、極限運(yùn)動(dòng)相結(jié)合。

　　產(chǎn)區(qū)線路聯(lián)合。在國(guó)家基礎(chǔ)設(shè)施投資及全面鄉(xiāng)村振興的大背景下，各產(chǎn)區(qū)的大交通基礎(chǔ)設(shè)施、電力電訊設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施及旅游服務(wù)設(shè)施已經(jīng)有了翻天覆地的改善，讓產(chǎn)區(qū)旅游具備了串聯(lián)成線的可能。雖然目前各產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)都有自身的串聯(lián)地方著名文化旅游景區(qū)的線路，但基本是一種走馬觀花的安排。還需要從定制、休閑、度假、特色幾個(gè)方面增加度假線路設(shè)計(jì)，以沉浸式的體驗(yàn)方式打造徒步線路、自駕線路、水上線路、空中線路、紅色線路等不同的線路。如波爾多產(chǎn)區(qū)的旅游線路較為豐富，有葡萄酒博物館、酒窖參觀、學(xué)校學(xué)習(xí)的研學(xué)線路；有自行車(chē)、遠(yuǎn)足的自駕線路；有郵輪、游船的水上線路等。

　　產(chǎn)區(qū)節(jié)慶整合。在這幾年企業(yè)熱衷辦節(jié)，政府介入進(jìn)來(lái)打造成區(qū)域級(jí)文化旅游節(jié)慶，回歸產(chǎn)區(qū)、回歸城市、回歸旅游正在成為趨勢(shì)選擇，但大多社會(huì)參與度、體驗(yàn)度仍較為不足。這方面可以借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，如慕尼黑的啤酒節(jié)、法國(guó)爵士音樂(lè)節(jié)、紅酒馬拉松、波爾多葡萄酒節(jié)、美國(guó)納帕溪谷母親節(jié)等。這些節(jié)慶活動(dòng)雖然與酒相關(guān)聯(lián)，但是整合較多的社會(huì)力量、商業(yè)資源，更加注重游客的喜好、參與度、方式的創(chuàng)新。節(jié)慶的舉辦反過(guò)來(lái)推動(dòng)產(chǎn)區(qū)品牌為更多人所熟知，最后不斷良性發(fā)展，使產(chǎn)業(yè)、城市都充分受益。