中國食品報“加快四川食品飲料產業高質量發展”專題報道內江篇

　　為有效推進四川省食品飲料產業高質量發展，助力相關企業拓寬新視野，優化產品結構，創新經營模式，提升“四川造”食品飲料品牌價值。中國食品報聯合行業協會開展“加快四川食品飲料產業高質量發展”專題宣傳推薦活動，全面持續推廣四川食品飲料產業創新發展。近日，中國食品報記者一行在內江市東興區市場監管局的陪同下走進四川遠久食品有限公司調研采訪。

　　國以民為本，民以食為天，食以安為先。黨的十九大報告提出要“實施食品安全戰略，讓人民吃的放心”。如何貫徹實施食品安全戰略，是各級監管部門與生產企業共同思考、探索并不斷付諸實踐的命題。

　　內江市東興區坐落著一家專業從事以生產加工貓耳朵、肥腸酥、豬耳朵等油炸糕點為主，集食品研發、生產和銷售的食品加工企業——四川遠久食品有限公司。

　　該公司位于內江市東興區富溪鎮雙井村三社。企業目前實行自主品牌與代工并行的生產方式。憑借過硬的產品質量、科學的管理模式、真誠的服務理念。該公司生產注冊商標“吳氏遠久”牌的系列產品，早在2000年就進入省內外建立了多個銷售網點，目前在川渝地區貓耳朵肥腸酥同類品牌中為第一品牌，銷量遙遙領先其他競品。

　　以質量求生存 引領健康消費

　　四川遠久食品有限公司總經理吳遠久在接受采訪時表示：產品質量是企業的生命，保證產品質量是企業生存的基礎。采購的原輔料是產品質量保障的第一道關口，對原輔料進行嚴格全面質量檢驗，是遠久食品生產的紅線要求。改革開放以來，中國經濟快速發展人民生活水平不斷提高，人民不再只是解決溫飽，追求自然、健康、綠色、便捷食物的趨勢下成了新潮流。保障產品質量品質，為消費者提供綠色健康食品，是遠久食品永恒目標。在激烈的競爭中贏得生存，并爭做引領綠色健康消費的領跑者。

　　靠質量贏市場  打造企業品牌

　　保證生產的食品安全問題是食品企業時刻不能松懈地事情。  說：“我們在生產加工過程中一直秉承工匠精神，嚴把質量關、精益求精，生產健康食品。”為保障食品安全質量企業制定了充分質量安全體系。

　　一是加強質量管理，對供應商評審、原輔料的全面質量檢驗、生產過程的控制、最終產品的檢驗、產品儲存運輸、銷售等環節都制定了科學、有效的管理標準。二是加強技術檢測，建立了技術中心和檢測中心，對生產出來的每一批產品都進行嚴格的檢驗，保障輸送到客戶和消費者手中食品都是安全有保障的。三是加強現場管理，員工的食品質量安全意識是保證產品質量的第一要素。每個崗位人員都經過與其承擔的任務相適應的教育、培訓，考核合格經批準后上崗。

　　吳遠久說，通過各個生產環節的高標準嚴要求，確保生產的每一批產品都是質量有保障的。企業發展至今靠的就是質量打下的市場。也必將以質量樹立品牌。

　　談到未來的發展，吳遠久表示，公司將堅持“以質取勝”的原則，不斷營造“誠實守信”的經營理念，從源頭上把好原料關，嚴格遵守國家法律法規，特別是“食品安全法”，強化內部管理，把好質量關，生產出消費者放心的“吳氏遠久”食品投入市場。擴大生產線，把公司做大做強。(張婷 劉秋平 楊智強 記者黃照）