日常生活中，人們總是談藥色變，尤其對于兒童。兒童用藥是指適合兒童特殊體質及需求設計的一類藥品，尤其指專門在醫院兒科使用的藥品。作為藥品消費的特殊群體，兒童專用藥品對于劑量、安全性、口味等都有特殊需求，如劑量更小、利用矯味劑來改善藥品入口的苦味等。因此，針對不同時期孩子對藥物吸收、分布、代謝和排泄能力的不同，絕不能單按體重、年齡或體表面積來換算，而是應根據不同時期孩子的特點和具體病情確定治療方案。

　　然而，我國兒童用藥發展起步較晚，技術研發較落后，配備也明顯不足；同時，兒童專用藥的品類、劑型和劑量規格缺乏，普藥和不良反應情況多，導致兒童用藥“成人化”的現象較為普遍；再加上，兒童藥品口感不好，用藥依從性差，長期存在“小兒酌減”、“用藥靠掰，劑量靠猜”等情況，使得兒童濫用藥物嚴重的損害了其身心健康。

　　目前，我國兒科專用產品的批準文號數量以及活性成分數量均較少，相對于2.49億兒童人口來說遠遠不夠。根據Insight數據庫的統計數據顯示，截至2020年底，我國共收錄上市批準產品（化藥、中藥和生物制劑等）批準文號數和成分分別為228448個和8487個，其中兒科專用藥物（按兒童、兒科、小兒等統計）批準文號總數和成分分別為3826個和241個。

　　在化藥領域，截至2020年底，我國收錄上市批準產品的總批準文號和成分分別為151473個和2195個，兒童專用藥物的總批準文號和成分分別為1598個和55個。

　　常見的口服藥物包括固體制劑、液體制劑等。口服給藥固體制劑，具有穩定性好、攜帶方便等優點，但對于兒童來說易出現吞咽困難的情況；而口服液體制劑由于易吞服和分劑量方便等特點，適用于各個年齡段的兒童患者，因此在使用上備受醫生和兒童家長的青睞。但是，不管是固體制劑，還是液體制劑，藥物的苦味和不適口性，始終是兒童難以接受的。

　　那么如何改變苦味藥物在加工成品藥劑的口感，讓人們尤其是嬰幼兒樂于接受呢？這就需要“矯味劑”來解決這個問題。成都市佳味添成飲料科技研究所的研發工程師介紹，矯味劑是指藥劑中用以改善或屏蔽藥物苦味，使病人難以覺察藥物的強烈苦味(或其它異味如辛辣、刺激等)的藥用輔料；一般包括甜味劑、芳香劑、膠漿劑和泡騰劑四類。除了單糖漿、蔗糖、芳香糖漿（如橙皮糖漿、枸櫞糖漿、甘草糖漿、桂皮糖漿等）等傳統品種外，目前還出現了一些新的矯味劑品種，如各種屏味劑、脂性物質（包括卵磷脂、表面活性劑）、前體藥物載體（如氯醛右旋糖絡鹽、氟乙酸羥基鋁）、包含劑（主要是環糊精及其衍生物）、薄膜包衣劑、葡萄糖低聚物、離子交換樹脂、蛋白質、沸石等。

　　甜味劑能掩蓋藥物的咸、澀和苦味；主要包括甜菊糖苷等天然甜味劑，以及甜蜜素、阿斯巴甜等合成甜味劑。如今，甜味劑正從合成甜味劑向功能性天然甜味劑的方向發展。

　　芳香劑是指在藥劑中用以改善藥劑氣味的香料和香精；通常具有揮發性；可分為天然和人造香料兩類。天然香料是指從植物中提取的天然芳香揮發性物質及其制劑，如桂皮油、茴香、薄荷油、橙皮油、香蘭素等，以及此類揮發性物質制成的芳香水劑、酊劑、醑劑等。人造香料是指由醇、醛、酮、酸、酯、萜、醚、縮醛等單香料組成的各種香型的人工香料。

　　膠漿劑具有粘稠緩和的性質，可干擾味蕾的味覺而具有矯味的作用。常用的有天然合成的高分子聚合物，如海藻酸鈉、阿拉伯膠、明膠、甲基纖維素、羧甲基纖維素鈉等的膠漿。

　　泡騰劑是利用有機酸（如枸櫞酸、酒石酸）與碳酸氫鈉混合，遇水后產生大量二氧化碳；由于二氧化碳溶于水呈酸性，能麻痹味蕾而矯味。

　　包合劑能夠包合揮發油及苦味成分，降低或消除藥物的異味感，減少藥物毒副作用及刺激性，提高藥物的溶解度。常用的包合劑主要有α-環糊精、β-環糊精和N-LOK變性淀粉。

　　選用原則：以生物堿、苷類、抗生素、抗組胺類藥物苦味較大，較多使用甜味劑和芳香劑來掩蓋；在進行苦味矯正時，應注意縮短苦味殘留的時間；同時，對于治療某些特殊疾病的制劑，如治療糖尿病的制劑矯味時不能使用蔗糖，可由木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甜菊糖苷等甜味劑，如健胃藥中不得添加矯味劑等。

　　佳味添成的研發工程師介紹到，對于液體藥劑來說，矯味過程和飲料產品的調味有著共同點，都是為了讓產品的口感和風味讓消費者易于接受和滿意。尤其對于兒童來說，口服給藥液體劑型分散度大、吸收快、口服劑量小、質量穩定，可以提高部分藥物的生物利用度，且易于調配、服用、保存和攜帶，患兒用藥依從性好，具有較好的開發前景和臨床應用價值。根據2013 年發布的《中國國家處方集-兒童版》，兒童口服藥物制劑有775種，口服液體制劑（口服溶液劑、混懸劑、糖漿劑、乳劑、滴劑和酏劑）藥物品種只有112 種，僅占比14.45%，大多數藥物還是以口服固體劑型（片劑、膠囊劑等）為主。雖然口服液體制劑在兒童用藥領域有較大優勢，但目前可使用的數目依然較少。因此，如果能夠對兒童口服液體制劑的苦味進行更好的矯正，加入如甜味劑類、芳香劑類、酸味劑類和膠漿劑類等矯味劑來改善藥物的口感，提高患兒服藥的順應性，那么兒童口服液體藥劑未來將有更大的發展空間。

　　成都市佳味添成飲料科技研究所作為專業的飲料研發機構，擁有28年的飲料行業經驗及技術過硬的研發工程師，多年來服務了上千家企業；其中不乏液體藥物矯味的產品案例，通過在制劑處方中加入矯味劑，保證了口服溶液的入口舒適度，提高人們尤其是兒童的用藥依從性，從而降低對服藥的恐懼感。