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中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒周刊?、酒業(yè)?號(hào)?報(bào)道?
3月?20日?，茅臺(tái)集團(tuán)?科技創(chuàng)新與人才大會(huì)召開(kāi)?，據(jù)悉?，茅臺(tái)?從今年開(kāi)始到2030年，將圍繞原料、釀造環(huán)境、釀造微生物、工藝控制等7個(gè)領(lǐng)域23個(gè)研究方向，啟動(dòng)200余項(xiàng)科技創(chuàng)新項(xiàng)目，全面推進(jìn)關(guān)鍵領(lǐng)域基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究。
加大力氣在科技創(chuàng)新和人才建設(shè)上投入，要?jiǎng)?chuàng)立省級(jí)和國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，成為國(guó)有企業(yè)的原創(chuàng)技術(shù)策源地，行業(yè)技術(shù)高地。
“要以茅臺(tái)酒更‘美’的目標(biāo)守正創(chuàng)新，以科學(xué)傳承美，以科技創(chuàng)新美，在美時(shí)代釀造高品質(zhì)生活。”茅臺(tái)?董事長(zhǎng)?丁雄軍表示?。
茅臺(tái)?在?大會(huì)?上?決定?，返聘季克良、嚴(yán)剛、黃國(guó)剛、何傳勇、劉茂瓊等5名同志作為釀造技術(shù)導(dǎo)師，將畢生技藝教授給年輕一代的茅臺(tái)工匠，讓茅臺(tái)精神代代相傳。
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