5月29日，由四川大學錦江學院、中國網產業供銷頻道、釀酒工程人才與技術產學研創新戰略聯盟、中國酒產業新質生產力發展論壇組委會主辦，四川大學錦江學院白酒學院承辦、四川省釀酒協會、川酒發展研究中心、四川大學食品與微生物國際聯合研究中心、新時代省情與發展戰略研究智庫、貴州大學釀酒與食品工程學院、煙臺科技學院國際葡萄酒商學院、四川輕化工大學生物工程學院、西華大學食品與生物工程學院、四川旅游學院食品學院、四川化工職業學院川酒學院、瀘州職業技術學院酒業學院共同支持的“2024釀酒工程創新戰略聯盟年度大會暨中國酒產業新質生產力發展論壇”在四川大學錦江學院舉行。

　　本次大會以“守正創新，融合發展”為主題，匯聚相關領導、酒業專家、企業家，圍繞新消費時代酒業發展的現狀與未來趨勢、把握新質生產力契機推動行業轉型升級、持續構建釀酒產學研商一體化、重塑中國酒品牌價值、酒莊營銷新探索等熱點話題，聚力聚智共同推動中國酒業的健康繁榮。

　　活動現場，來自四川大學、貴州大學、四川輕化工大學、西華大學等省內外釀酒高校、科研院所院長以及知名專家，瀘州老窖、劍南春、貴州唐莊等省內外酒類企業代表，龍洄莊園、大梁酒莊、源窩子酒莊、杜甫酒莊等酒莊企業代表以及媒體代表參會。

　　為激發和鼓勵更多酒企在追求品質、品牌、品味的探索實踐與不斷創新，大會舉行了“錦江杯·酒業金酌獎”頒獎活動。其中，憑借開創性產品及先進的釀造理念，貴州唐莊酒業旗下“唐莊醬酒”獲“2024年度創新品牌-杰釀獎”，這是對唐莊品牌及其在白酒行業創新發展的認可和肯定。

　　品質創新 釀造高半度

　　面對醬酒市場浪潮沖擊、行業周期震蕩，唐莊酒業恪守長期主義，持續“下注”品質基因。近四年時間，唐莊酒業董事長、創始人胡興國帶著30余年消費品行業的品牌經驗和雄厚資金實力，跨界入局醬香白酒賽道，成功開啟百年唐莊的夢想之門。

　　唐莊酒業始終遵循醬酒生產的規律、遵守醬酒時間法則，時刻踐行品質承諾，只釀造高品質坤沙醬酒。在產品創新上，唐莊開創出第一個53.5度的醬香型白酒，通過物理創新帶動品質提升，以“高半度，更醇和”的差異化優勢步入高端賽道，被行業專家譽為醬酒市場細分賽道的黑馬產品。

　　在智能化釀造上，唐莊酒廠將科技與古法釀造技藝結合，將憑借匠人經驗、感性判斷的釀造標準，通過數字化、自動化系統，形成可量化、可視化的執行標準，讓古法釀造中的精髓得到更好呈現，在品質及穩定度上實現持續提升。

　　“只做高端坤沙酒”“整瓶都是坤沙老酒”，這是唐莊酒業未曾更改的品質宣言。在激烈的競爭中，唐莊酒業將持續探索醬酒釀造的新可能，不斷提升產品的品質和口感，引領醬香老酒市場的發展潮流。

　　文化創新 提升品牌力

　　近年來，白酒年輕化已成趨勢，唐莊積極順應市場變化和消費者需求，從品質到文化內涵都在創新重構，打造品牌標簽，為品牌文化價值注入新的活力，讓消費者充分感受醬酒文化、唐莊老酒的獨特魅力。

　　此前，唐莊攜手紋藏——中國紋樣線上博物館，將中國傳統紋樣巧妙融入現代設計之中，為品牌營銷注入了獨特的“唐莊紋化”。2024年，唐莊更是推陳出新，將生肖文化融入白酒的創意表達中，隆重推出甲辰龍年生肖酒。

　　這款龍年生肖酒的包裝設計以紫色為主色調，寓意“紫氣東來”，并在瓶身以色塊拼接的藝術形式呈現祥龍圖騰，融入唐莊對消費者的祝愿及美好寓意，賦予產品可觀賞、可品鑒、可收藏的價值特點。

　　在文創領域，唐莊的創新力同樣出色。唐莊醬香雪糕在線下活動中亮相，吸引年輕消費群體的關注。這款雪糕不僅外形輪廓設計別致新穎，更融入了典雅花紋細節和文化價值感。通過這一創新舉措，唐莊成功地將醬香文化與現代生活方式相結合，讓品牌傳播更加吸睛。

　　“唐莊，中國人自己的醬香酒莊。”此次獲獎，是唐莊在品牌建設之路上的又一里程碑。唐莊將以此為動力，持續創新發展，賦能行業向上生長，不斷提升品牌影響力和市場競爭力，向“成為中國醬香老酒領潮者”的目標全力奮進。（國酒微頭條）