為充分發揮食品安全快速檢測的作用，更好地保障廣大人民群眾飲食安全，今年以來，河南省中牟縣食品藥品監督管理局廣泛開展了食品安全快檢（快速檢測）工作。
 
　　一是強化培訓，提高執法人員快檢技能。組織執法人員參加上級部門及相關企業開展的快檢培訓，認真學習采樣送樣、規范程序、注意事項等業務知識，熟練掌握快檢技術，提升實際動手操作能力，確保快檢工作順利開展。
 
　　二是加強宣傳，提升百姓食品安全意識。通過微信公眾號、宣傳欄等形式發布食品免費快檢的相關工作信息；日常監管時宣傳快檢檢測項目以及運作情況；開展“你點我檢”活動時宣傳食品可能存在的安全隱患。通過多形式，全方面的宣傳，讓老百姓逐步提升食品安全意識，知曉食品快檢作用。
 
　　三是明確重點，嚴格把關保證食品質量。選取人流密集的農產品批發超市、副食店、集貿市場，采用隨機抽取或消費者提供樣品的形式，針對公眾關注度高的水果、生鮮蔬菜、鮮肉及肉制品、豆制品等重點食品，檢測農殘、瘦肉精、亞硝酸鹽、吊白塊等項目。嚴格按照操作規程開展檢驗，細心測量相關指標，嚴把食品質量關。
 
　　截至目前，該局共出動執法人員536人次，抽檢熟食、豆制品、水果、生鮮蔬菜、醬腌菜、干菜類等48個品種4007批次。
 
　　通過開展食品快檢工作，為食品監督抽檢提供了有效的技術支撐，切實保障了公眾飲食安全。