2025-09-12 11:21 瀏覽量:23366 來源:中國食品網(wǎng)
從母親手中一碗香甜的米酒,到卅六載風(fēng)雨兼程的堅(jiān)守;從尚河村百年酒香氤氳的土壤,到省級(jí)非遺技藝的薪火相傳——一段始于熱愛、成于執(zhí)著的釀酒傳奇。
9月6日,以“薪火承非遺,歲月鑄酒魂——卅六載礪行,再啟新程”為主題的慶典活動(dòng)在蜀之源·甘泉湖酒莊隆重舉行。此次活動(dòng)聚焦尚紅光先生深耕釀酒行業(yè)卅六載的光輝歷程,同步呈現(xiàn)四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)釀造技藝傳承儀式的莊重時(shí)刻,并首發(fā)凝聚其匠心與實(shí)踐的著作《酒奴》《情懷》。
歲月凝香
致敬卅六載匠心路
從童年偷嘗白酒的稚子,到騎車賣酒、下車間苦學(xué)的青年,從引入精密儀器革新工藝的開拓者,到帶領(lǐng)企業(yè)穿越行業(yè)寒冬的掌舵人——尚紅光先生用一生做“酒奴”,無怨無悔。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),傳承儀式莊重舉行。蜀之源非遺釀造技藝歷經(jīng)五代傳承,薪火不絕,至今已培養(yǎng)弟子百余人。尚紅光先生接受弟子敬茶,并頒發(fā)傳承證書。
一盞清茶,承載的是師道與匠心的交接;
一紙證書,延續(xù)的是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——蜀之源釀造技藝的百年血脈。
- 頒發(fā)傳承人證書 -
以文字釀制時(shí)光
以情懷書寫酒魂
尚紅光先生著作《酒奴》《情懷》于現(xiàn)場(chǎng)正式發(fā)布。兩本書融匯其從釀酒少年到企業(yè)管理人的生命軌跡——
《酒奴》以母親的一杯米酒為緣起,講述他與酒糾纏一生、甘之如飴的奮斗之路;
《情懷》則深度復(fù)盤蜀之源從鄉(xiāng)村酒坊到省級(jí)技術(shù)中心、從傳統(tǒng)釀造到科學(xué)化管理的蛻變歷程。
現(xiàn)場(chǎng),尚紅光先生向摯友、員工代表簽名贈(zèng)書,將釀酒的智慧與人生的沉淀慷慨相贈(zèng)。
- 星光熠熠 -
風(fēng)雨共釀,未來同斟
嘉賓云集,尚紅光董事長(zhǎng)與大家分享躬耕釀酒行業(yè)三十六年來的心路歷程。從“原窖法”工藝變革、古窖池發(fā)掘保護(hù),到打造地標(biāo)產(chǎn)品、建立省級(jí)技術(shù)中心;從辭去公職專注釀酒,到帶領(lǐng)第五代傳承人尚治豪從基層起步、續(xù)寫薪火——蜀之源用行動(dòng)詮釋:“一群人,一輩子,做好一件事——釀造中國好原酒。”
篳路藍(lán)縷,初心如磐。
尚紅光先生以“酒奴”之姿躬身釀酒,以開拓之志擁抱未來。
歲月鑄其魂,薪火啟新程。
這一杯,敬時(shí)光深沉,敬前程璀璨!(國酒研究所)